Danke Phobos. Dann erst Recht den Link lesen, unter Bemerkung steht:" (...) Wenn auf Komposthaufen oder im Garten Riesenschirmlinge wachsen – nicht verwenden! Es könnte der Gift-Riesenschirmling (Gartenschirmling) sein. Dieser Pilz löst schwere Magen-Darm-Störungen aus! (...)" LG
Die Basis liegt im Kompost weil sie abgeschnitten u. weggeworfen wurde, der Pilz selber ist aus dem Wald.
Denke nicht, dass es der Gartenschimling ist - Stiel deutlich dünner.
Ist von heute mittag, Farbe nicht großartig anders wie beim Fundzeitpunkt. Kenne solche Schirmlinge bisher nur heller gefärbt auf Obstwiesen bzw. am Waldrand.
Hat allerdings stark geregnet. Ein paar Röhrlinge standen auch dort in der Umgebung, vollgesogen wie Schwämme.
Bild der Basis im Kompost (war ohne Messer unterwegs, Gelegenheitsfund)
... und vom gesamten Fund in etwas besserem Licht
500g Pilze (z.B. Champignons oder Anis-Egerlinge), grob gehackt
100-150g Tofu oder Speck, gewürfelt
3 Eier
60g Butter, zerlassen
60g Mehl
200g Schmand
150g Käse - 100g Emmentaler, je 25g Provolone u. Cheddar
1 TL Salz
1/2 TL Currypulver (Garam Masala o.ä., kein Bockwurstcurry)
1/4 TL Ingwerpulver
Falls Tofu verwendet wird, Tofu mit etwas Öl anbraten oder in der Mikrowelle vorgaren.
Eier/Butter/Mehl verrühren, dann mit Rest vermischen.
In Springform backen,
175°C/60 Min Umluft.
Rezept basiert auf: Flotter Zwiebelkuchen ohne Boden von Heumarie | Chefkoch
Stiele sind glatt.
Fundort: Wald (Laubbäume), neben Gehweg.
Sporenfarbe: weiß
Stiel: hohl, ring verschiebbar
