Hallo Tuppi,
Ich hab heute auch Mönchsköpfe gefunden.In meinem Pilzbuch stand,am Besten wie saure Kutteln zubereiten.Das hab ich gemacht.Also Mehl mit Butter leicht anrösten,Zwiebeln und in Streifen geschnittene Pilze dazu.Mit Brühe langsam ablöschen,Lorbeerblatt,2Nelken,2 Wacholderbeeren und 1 Eßlöffel Essig dazu.Das ganze ca 30 Minuten Köcheln lassen.
Es hat tatsächlich wie saure Kutteln geschmeckt,echt lecker find ich
grüßle Susi
