awillbu1  Wechselblaue Edel-Reizker, Blauer Reizker, Blassrötlicher Kiefern-Reizker,            ESSBAR!   Vitalpilz (Heilpilz)

Blaumilch-Kiefernreizker, Blaureizker, Brauner Kiefern-Blutreizker

LACTARIUS QUIETICOLOR (SYN. LACTARIUS HEMICYANEUS)

 

 

 

 

 

 

 

 

Fotos oben 1-3 und unten 1-3 von links: Gerhard Koller ©    Bilder unten 4-7 von links: Walter Bethge (Landau) ©   Bilder oben 4 und unten 8+9 von links:  Marcello Maggetti (CH-8173 Neerach) ©         

 

 

 

 

 

 

 

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm pilzig.

Geschmack:

Mild, etwas bitterlich.

Hut:

4-9 (12) cm Ø cm, orange, grauorange, gräulich-rosa bis rosa-lehmfarben,  ziegelfarben, braunrot, dunklere, bläulich-grün gezont, oft weißlich bereift, Rand weißlich, lange eingebogen, jung gewölbt und genabelt, später trichterförmig.

Fleisch:

Orange-rötlich, gelblichbraun, bräunlich weinrot, bei Verletzung korallenrot, orangerot, später grünlich, weinrötlich bis violett, fest, brüchig.

Milch:

Orange, erst nach 20 Min. weinrötlich bis grünlich verfärbend.

Stiel:

Innen weißlich bis blass cremefarben, wattig, später hohl. Außen blass lachsfarben bis rosagrau, mit blass grünlichen Grübchen.

Lamellen:

Orangeocker, blassocker und verfärben sich grünlich, weinrot bis violett, herablaufend.

Sporenpulverfarbe:

Blass rosa-ockergelb (8-9 x 6-8 µm).

Vorkommen:

Bei Kiefern, Föhren (Pinius), auf sauren Boden, Symbiosepilz, Sommer bis Spätherbst, sehr selten, RL Schweiz (EN).

Gattung:

Milchlinge, Reizker.

Verwechslungsgefahr:

Echter Reizker, Spangrüner Kiefernreizker, Fichtenreizker, Lachsreizker.

Besonderheit:

Alle Arten mit roter Milch sind essbar! Ausnahme: Kleine rot-milchende Helmlingsarten.

Vitalpilz (Heilpilz):

Gilt auch als Vitalpilz (Heilpilz) in der Naturheilkunde oder in der Traditionellen Chinesischen und Japanischen Medizin für:

In allen rotmilchenden Reizker-Arten wurden Wirkstoffe entdeckt, die antiviral, antioxidativ, krebshemmend und antibiotisch wirken. Außerdem haben sie einen hohen Vitamin- und Mineraliengehalt.

Kommentar:

Reizker sind sehr gute Bratpilze! Diese in der Pfanne gebraten, mit viel Salz und etwas Pfeffer – das hat was! Einfach mal ausprobieren. Du wirst überrascht sein wie gut so eine reine Pilzpfanne schmeckt. Zur Abwechslung auch mal etwas Reibkäse darüber streuen und schmelzen lassen! Keine Angst vor blutrotem Urin. Der enthaltene Farbstoff der Reizker bleibt im Urin bis in den nächsten Tag hinein, ist aber völlig ungefährlich und erinnert uns an den Genuss von zu viel Roter Bete. Dieses Gemüse verursacht ebenso im Urin bzw. Stuhl eine ungefährliche rötliche Färbung.

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Wechselblauer_Edel-Reizker

Priorität:

1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Foto oben 1 von links: André Pipirs (Düsseldorf) ©

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Dienstag, 1. Mai 2018 - 23:09:22 Uhr

“