awillbu1  Kaiserling, Orangegelber Wulstling, Kaiserpilz                                     ESSBAR! 

“AMANITA CAESAREA (SYN. VOLVOAMANITA CAESAREA, AMANITA CAESAREA F. LUTEA, VENENARIUS CAESAREUS, AGARICUS CAESAREUS, AMANITA AURANTIA, AGARICUS AUREUS, AMANITA CAESAREA VAR. AURANTIA, AMANITA CAESAREA VAR. RUBRA, AMANITA CAESAREA VAR. ALBA)

 

 

 

 

 

 

Fotos oben 1-3 und unten 1-3 von links: Alan Rockefeller (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png

Kaiserling5

Kaiserling3

Kaiserling

 

 

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm pilzig, nussig.

Geschmack:

Nussig, mild.

Hut:

3-12 (18) cm Ø, orangebraun, goldgelb, orangerot, manchmal mit weißen flächigen Velumschüppchen bedeckt.

Fleisch:

Weiß, unter der Huthaut gelblich bis rötlich-orange wie beim Fliegenpilz!

Stiel:

7-15 (17) cm lang, 2-3 (4) cm Ø dick, gelb, goldgelb, goldgelbe Manschette (Ring), fein-faserig-flockig, oberseits gerieft, weiß bescheidete zwiebelartige Knolle, jung vollkommen vom Velum eingehüllt. Spitze verjüngt, Basis knollig verdickt, Volva stark entwickelt.

Lamellen:

Blassgelb bis goldgelb, frei bis +/- angeheftet.

Sporenpulverfarbe:

Weiß (8-17,8 x 6-14,3 µm, oval, im Mittel ca. 9-12 x 6-7,5 µm).

Vorkommen:

Laubwald, gern Eiche, Buche, Esskastanie, Symbiosepilz, in südlichen wärmeren Gebieten (Südeuropa) häufiger, in Deutschland und Österreich selten, Sommer bis Herbst, Regional sehr selten, RL Schweiz (VU = verletzlich), RL-G Deutschland (GEFÄHRDUNG unbekannten Ausmaßes).

Gattung:

Wulstlinge (Knollenblätterpilzartigen = AMANITAS).

Verwechslungsgefahr:

Fliegenpilz (ohne Volva), Grüner Knollenblätterpilz (weiße Lamellen).

Besonderheit:

Er gilt als einer der besten und teuersten Speisepilze, wird aber meist nur im mediterranen Raum angeboten oder von dort importiert.

Knollenform:

KnolleWeiss Knollige Basis, schlaffanliegende Scheide, Knollenrand eiert.

Kommentar:

Fundorte dieser Pilze in Deutschland liegen oft an den Routen der alten Römer. Es wird daher vermutet, dass dieser Pilz (Lieblingsspeisepilze der römischen Heerführer) von Italien nach Deutschland und Österreich eingeschleppt wurde. Fazit: Esst viele Kaiserlinge und befördert die Putzreste in einen Laubwald mit Buchen und Eichenbestand! ;-))

Relativer Speisewert:

Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Kaiserling

Priorität:

1

 

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Kaiserlingsfuss

 

 

 

 

 

 

 

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Samstag, 16. März 2019 - 23:25:19 Uhr