awillbu1  Weißer Steinpilz, Weißer Steini                                            ESSBAR! 

BOLETUS EDULIS VAR. ALBA (SYN. BOLETUS PERSONII VAR. ALBA, BOLETUS ESCULENTUS VAR. ALBUS)

 

 

 

Fotos oben 1+2 von links: Terri Clements/Donna Fulton (pinonbistro) (mushroomobserver.org) http://i.creativecommons.org/l/by-sa/3.0/80x15.png     Foto oben 3 von links: Gerhard Koller ©    Bilder unten 1+5+6 von links: Claus Meyer (Eschborn) ©

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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Sehr angenehm, pilzig.

Geschmack:

Mild, angenehm pilzig, einer der wenigen auch roh essbaren Pilze.

Hut:

4-15 (25) cm Ø, weiß bis hellbräunlich, unter der Huthaut kurze rotbräunliche Zone, Rand lange gerollt.

Fleisch:

Weißlich, nicht verfärbend.

Stiel:

Weiß, hell- bis gelbbraun faserig, mit meist weißem Netz, oft kaum sichtbar.

Röhren:

Zuerst weißlich, gelblich, später olivgrün, vereinzelt auf Druck auch bläulich bist grünlich verfärbend.

Sporenpulverfarbe:

Olivbraun (12-17 x 4-6 µm).

Vorkommen:

Mischwald, Symbiosepilz, Frühsommer bis Spätherbst.

Gattung:

Röhrlinge, Dickröhrlinge.

Verwechslungsgefahr:

Gallenröhrling, Maronenröhrling, Zitronenhütige Steinpilz oder mit anderen Steinpilzarten.

Besonderheit:

Der Steinpilz ist einer der beliebtesten Speisepilze überhaupt.

Kommentar:

Der Weiße Steinpilz ist nur eine Varietät des Gemeinen Steinpilzes.

Es gibt auch noch eine weitere sehr seltene Steinpilzart mit Zitronengelben Hut, der Zitronenhütige Steinpilz (BOLETUS VENTURII).

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Dickr%C3%B6hrlinge

Priorität:

2

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 15. Oktober 2018 - 16:24:54 Uhr

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