Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm würzig, pilzig.

Geschmack:

Mild, roh aber giftig!

Hut/Fruchtkörper:

Hellbraun, graubraun, rußbraun. Fehlen von Gelbockertönen, wabenartig mit tiefen Hohlkammern, Hut mit Stiel ohne Einbuchtung verwachsen.

Fleisch:

Weißlich-hellgelb, wachsartig, brüchig, hohl.

Stiel:

Hohl, kammerig, weißlich.

Vorkommen:

Auwäldern auch in Gärten, Parks, sehr standorttreu, kalkreiche oder sandige Böden, Frühling (Februar-Juni) Folgezersetzer.

Sporenpulverfarbe:

Weißlich.

Gattung:

Morcheln (mikroskopische Sporenständer = ein Schlauchpilz).

Verwechslungsgefahr:

Speisemorchel mit Gelbockerfarbtönen oder Spitzmorchel.

Besonderheit:

Alle Morcheln können bei Rohgenuss oder ungenügender Zubereitung heftige Magen-Darm-Vergiftungen auslösen.

Allgemeine Morchel Fund-Indikatoren:

Ort: Humusreiche Wiesen, Auwälder, Mischwälder, gern auch dazwischen mit Kiefer oder Fichte, Überläufe, Wasseransammlungen, bei Holzlagerplätzen, in Parkanlagen, Waldrändern, auf und um harten Forstwegen.

Bodenbeschaffenheit: Kalkreiche Böden, Lehmböden, niemals gedüngte Böden, viel Feuchtigkeit, Z.B. durch Bäche, Rindenmulch, auf frisch umgegrabener Erde, auf Brandstellen, Holzablagerungen.

Begleitende Pflanzen und Tiere: Schlüsselblumen, Schneeglöckchen, Maiglöckchen, Bärlauch, Wildanemonen, Eschen, jungen Walderdbeeren, Pestwurz, viele Weinbergschnecken (wegen der Schale - Anzeiger kalkreicher Böden).

Fundzeit:  Februar bis Juni (Hauptzeit April - zur Apfelblüte).

Kommentar:

Die Speisemorchel im Auwald gewachsen, sind meist besser im Geschmack als Morcheln auf Rindenmulch.