Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Neutral

Geschmack:

Zuerst mild, dann scharf.

Hut:

Trocken, matt, samtig. Kein Spitzbuckel wie beim „Mohrenkopf“.

Fleisch:

Weiße Milch austretend, beim Anschnitt rosa anlaufend. 

Milch:

Weiß, erst mild, dann scharf.

Stiel:

Bräunlich wie der Hut. Übergang zu den Lamellen hell.

Lamellen:

Weißlich, später cremegelblich, Übergang zum Stiel hell, in Stielnähe viele gegabelt, mit Zwischenlamellen.

Vorkommen:

Nadelwald, gern Fichte, Sommer-Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Hell gelblich.

Verwechslungsgefahr:

„Rauchfarbiger Milchling“ - Stiel hell - ungenießbar.

„Mohrenkopf“ - essbar - sehr guter Speisepilz.

Kommentar:

Scharfe, bitterliche oder im Hals kratzende weißmilchende Pilze sind keine Speisepilze!