Korallen im Januar

Hallo Uwe,
Diese Korallen halten oft monatelang , wahrscheinlich schmecken sie nicht mal den Schnecken.....
Aber giftig sind sie schonmal nicht , deshalb gehen sie oft unter essbar durch. Aber man muss ja nicht alles essen , nur weil es kein Bauchweh macht.
Gruß Norbert

Hallo.

In Frankreich sind das wohl ziemlich begehrte Speisepilze.
ich hatte mir eigentlich vorgenommen, die mal zu verkosten (kann ja nichts schaden), aber irgendwie kam es noch nicht dazu.
Jetzt im Winter würde ich darauf verzichten, da das keine ausgesprochene Winterart ist. Da ist das Risiko recht hoch, daß irgendwelche Zersetzungsprozesse stattfinden, die man gar nicht erkennt, weil man die Art ja noch nie kritisch auf die Genießbarkeit beurteilt hat.

LG, pablo.