Nicht so viel los im Wald

**PilzHex`**

Hallo Zusammen,

nach einer schönen Woche im unglaublich trockenen Hochschwarzwald habe ich heute mal wieder den heimischen Wald inspiziert. Röhrlinge sind bis auf ein großes Nest Kuhröhrlinge noch Fehlanzeige. Hoffe, sie schaffen es noch vor dem Frost.

Lamellenpilze wie Rötelritterlinge, Täublinge usw. auch noch Fehlanzeige. Auch noch keine Reizker in Sicht.

Es ließen sich ein paar schöne Parasol finden, welche heute Mittag paniert als Schnitzel in der Pfanne gelandet sind. 2 krause Glucken liegen nun zusammen mit Stockschwämmchen und einer Herde Nelkenschwindlinge auf dem Trockner.

Dafür hatte der Foto einiges zu tun, hauptsächlich mit "Holzbewohnern", welche alle im Wald blieben.

Kuhröhrlinge

Laubholzknäueling

vermutlich der löwengelbe Dachpilz

Eichenfilzröhrling?

falscher Pfifferling

Grünblättriger Schwefelkopf - ausgebleicht

Dachpilz - Trio

Birkenporlinge

viele viele saitenstielige Knoblauchschwindlinge

LG

PilzHex`

**Beorn**

Hallo, PilzHex!

Wieso nicht viel los? Da ist doch einiges an hübschen Funden zusammengekommen.
Den Filzröhrling musst du mal längs durchschneiden, das Schnittbild braucht man schon zur Bestimmung. Allerdings ist der Eichenfilzer (Hortiboletus engelii) ja durchaus einer der wenigen, der solche fetten fruchtkörper bilden kann.

LG; Pablo.

**Stefan_T**

Hallo PilzHex,

also ich kann mich hier im Bayerischen Wald nicht beklagen. Einiges an Röhrenpilzen zu finden inkl. Invasion von Kuhmaul und Rießenschirmlingen.

Rötelritterling sind bei mir aber auch Fehlanzeige leider.

Gruß
Stefan

**weisheit**

Hallo Stefan,
dafür, dass nichts los ist im Wald, ist bei dir doch allerhand los!

Ich sehe, dass du deine Schirmpilze paniert hast. Machst du das genau so wie ein Schnitzel, also auch mit Paniermehl?

Und was machst du mit den Stielen?

**Stefan_T**

Hallo Veronika,

Los ist sehr viel bei mir. Leider kam ich für Herbsttrompeten zu spät, sind alle schon im Verwesungsstadium. Hoffe das sich bald Rötelritterlinge zeigen.

Die Rießenschirmlinge mach ich genauso wie ein Schnitzel mit Paniermehl.

Die Stiele trockne ich immer und Verwende sie dann als Würzpulver.

Was machst du daraus?

Gruß
Stefan

**weisheit**

[hr]
Hallo Stefan,

ich mache es auch so, nur mit einem Unterschied. Ich paniere nur mit Ei und Mehl. Das Paniermehl ist mir zu grob und das Fett saugt sich darin voll. Probier es mal,vielleicht schmeckt es dir dann so auch besser.

**Stefan_T**

Danke für den Tipp, werd ich gleich mal ausprobieren

Gruß
Stefan