Krempling ? Seitling ? Bitte um Hilfe

Hallo,
ich habe in der Nähe von Regensburg folgenden Pilz entdeckt, der mich sehr in der Wuchsform an einen Kräuterseitling vom Markt erinnerte, doch er ist weisslich hell. Sein Fuss ist extrem dick, Hut leicht trichterförmig mit Krempe, Lamellen angewachsen und er riecht angenehm schmackhaft.

Er stand in einem Mischwald - Mehr Nadel als Laub, ca 5 Meter von einer Weidefläche entfernt.

Höhe 8cm, Hut 5,5 cm, Fuß 5cm

Bilder angehängt.

Ich wäre um jede Hilfe dankbar.

Peer-Olaf

Hallo Veronika,
vielen Dank. Ja die kleine Erhebung in der Mitte des Hut ist spürbar. Geruch stechend eher nicht.... aber vielleicht ist der noch sehr jung. Ich hatte den Mönchskopf wohl im Buch überblättert... und mir kam mein Fuss so dick vor.
Also darf er mit das Risotto....
Vielen Dank!