was könnte das für einer sein

**schweden** · 23. September 2013

großer bis zu 30 cm hoher pilz mit ring unterhalb des schirms unterseite weiss oben gefleckt braun schirm 25 cm durchmesser stil ca 1 cm dick
fundort wiese neben strasse

vielen dank für die hilfe zu anfang bin erst jetzt wieder angefangen mit den pilzen durch schweden pfiferlinge und birkenpilze
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Zitat von schweden pid='4948' dateline='1379908831'

großer bis zu 30 cm hoher pilz mit ring unterhalb des schirms unterseite weiss oben gefleckt braun schirm 25 cm durchmesser stil ca 1 cm dick
fundort wiese neben strasse

vielen dank für die hilfe zu anfang bin erst jetzt wieder angefangen mit den pilzen durch schweden pfiferlinge und birkenpilze

lamellen fein unterseite

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**Ehemaliges Mitglied 01** · 23. September 2013

Das ist Parasol, ein Riesenschirmpilz!

**benfolds** · 23. September 2013

Absolut lecker wenn man ihn einfach paniert wie ein Schnitzel und schön goldbraun brät!

**waldtroll** · 23. September 2013

... in einer beschichteten Pfanne ohne Fett oder mit nur ganz wenig Butter von beiden Seiten kurz anbraten, danach etwas salzen und pfeffern ... so schmeckt der Parasol noch nach Parasol

Ältere Exemplare bittern leicht, die Lamellen sollten daher noch frisch weiß sein und die Kappe fest und erst leicht geöffnet / halb geöffnet ...

.. und wenn du gut mit der Pfanne umgehen kannst, dann probier mal das hier:

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