ChampignonsTrocknen?

Es gibt 1 Antwort in diesem Thema, welches 979 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (8. Januar 2020 um 19:20) ist von Beorn.

  • Hallo!

    Kurze Frage,kann man Champignons trocknen.Mein Vater hat immer gesagt,es geht nicht.

    Habe im Internet gelesen,es soll gehen.Habe aber auch noch wie welche gesehen.

    Also immer nur eingefrohren und früher eingekocht.

    Was ist die Wahrheit?

    mfg.Harald

    • Offizieller Beitrag

    Hallo, Harald!


    Champignons kann man schon trocknen, wie so ziemlich alle anderen Speisepilze auch. Ich habe es auch schon ausprobiert (Wiesenchampis und Anischampis) und fand das Ergebnis zumindest bei den Wiesenchampis durchaus in Ordnung. Anischampis - Naja, die gewinnen dadurch nicht gerade, finde ich. Aber die sammle ich ohnehin nicht mehr oft, wegen der Cadmiumbelastung.


    LG, Pablo.

    Das Internet ist "Hilfe zur Selbsthilfe" und kann nur Vorschläge zu Bestimmung von Pilzen bieten. Eine Verzehrfreigabe ist online nicht möglich, die gibt's beim >Pilzsachverständigen<.