Beiträge von Shila

Zitat von ReikeT

Hi Shila

Insbesondere Samtfußrüblinge haben eine gewisse Frostresistenz. Sie können mE sogar mehrmals einfrieren und weiterwachsen. Leider können Fröste im Einzelfall auch Schäden an den Fruchtkörpern verursachen, die wiederum eine Zersetzung auslösen, die wiederum eine Lebensmittel-vergiftung verursachen kann.

Ob eine solche Schädigung vorliegt, kann man dem Pilz besonders schlecht ansehen, wenn er gerade gefroren ist. Am besten sieht man es, wenn der letzte Frost 2, 3 Tage her ist. Das ist am Mikrostandort aber nicht immer leicht zu beurteilen, insbesondere nicht bei allgemeinen Temperaturlagen knapp über Null, und selbst wenn, auch dann nicht immer 100 pro sicher.

Wie Weisheit schreibt, Erfahrung hilft hier sehr.

Viele Grüße

Reike

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Dankeschön

Zitat von weisheit

Essen sollte man die Pilze natürlich nicht. Aber das muss man vor Ort entscheiden und einige Erfahrung gehört auch dazu, dies zu erkennen.

Viele lieben Dank für die Antwort

Zitat von weisheit

Hallo Shila u. Daniel, die Pilze kann man im gefrorenen Zustand sammeln, besonders den Samtfußrübling. Beim Austernseitling auch ja, aber hier sollte man die Pilze immer genau anschauen. Der Frost verursacht hier schon Schäden und das sieht man auch.

Hallo Veronika

Wie sieht es aus, wenn die Pilze mehrmals eingefroren und aufgetaut sind? Kann man sie dann immer noch essen?

Sieht man das den Pilzen an?

Liebe Grüße

Hallo

Wenn Pilze im Winter öfter einfrieren und auftauen, kann man sie dann noch essen?

Es geht mir hauptsächlich um den Gemeiner Samtfußrübling und den Austernseitling.

Liebe Grüße

Zitat von Uwe58

Zitat von Shila

und der andere Steinpilz bei Fichten.

Den findest du auch im Laubwald. Verwechseln kannst du die Steinpilze zu Anfang untereinander (oder mit stämmigen Maronen). Die sind alle gut. Nur einer ist ähnlich und "versaut" dir jedes Pilzgericht! Das ist der Gallenröhrling.

Super, das freut mich.

Dann werde ich natürlich versuchen, den auch zu finden und zu bestimmen.

Danke

Zitat von Uwe58

Zitat von Shila

Grundsätzlich möchte ich mich nur auf vier Pilze beschränken.

Den Riesenbovisten, Austernseitling, Sommersteinpllz ( da kenne ich mich gar nicht aus. Den muss ich erst studieren.) Und den Gemeiner Samtfußrübling

Das wird auf Dauer aber eintönig! Und warum nur der Sommersteinpilz?

Es gibt zu jeder Jahreszeid auch ganz einfache und sicher bestimmbare Pilze.

Den Gemeinen Samtfußrübling kann man makroskopisch nicht sicher vom Langsporigen und dem Weißblättrigen unterscheiden. Aber die sind alle essbar.

Leider kann ich aus gesundheitlichen Gründen keine längeren Autofahrten machen. Bei uns gibt es so gut wie keine Nadelbäume. So viel ich weiß, wächst der Sommersteinpllz bei Laubbäumen und der andere Steinpilz bei Fichten. Bin mir da aber nicht sicher. Wie gesagt, damit habe ich mich noch nicht so auseinander gesetzt.

Ich denke für den Anfang reichen erstmal die vier.

Vielleicht ändert es sich mit der Zeit.

Zitat von Uwe58

Hallo Shila

Ganz wichtig ist dieser Pilz, wenn du kleine Pilze auf Holz / Stubben sammeln möchtest. Ein Irrtum kann tödlich sein.

Hallo Uwe

Das ist lieb von dir, mich darauf hinzuweisen. Ich habe mich damit ausgiebig beschäftigt.

Grundsätzlich möchte ich mich nur auf vier Pilze beschränken.

Den Riesenbovisten, Austernseitling, Sommersteinpllz ( da kenne ich mich gar nicht aus. Den muss ich erst studieren.) Und den Gemeiner Samtfußrübling.

Alles was ich über diese Pilze finden kann sauge ich förmlich auf.🤣

Die anderen Pilze versuche ich zu bestimmen, möchte sie aber nicht mitnehmen.

Zitat von Rigo

Hallo Shila,

du erzählt uns hier was von deinen Funden und Vermutungen, stellst Fragen über die Samtigkeit eines Pilzstieles, den du für einen Samtfußrübling hältst. Ohne uns ein Bild zu zeigen, lässt du dir die Samtigkeit des Stiels des Samtfußrübling erklären, gehst raus sammelst die Pilze auf und isst sie.

Sei mir bitte nicht böse, aber das gefällt mir nicht! Samtfußrüblinge gibts noch ein paar Tage, Galerina gibts den ganzen Winter!

LG Rigo

Hallo Rico

Ich bin dir nicht böse.

Die Ausrernseitlinge habe ich nicht gegessen. Ich hatte Fotos hier veröffentlicht. Meine Tochter hätte mir dabei geholfen, weil ich mich mit so was nicht auskenne.

Ich denke, ich habe sie irgendwie gelöscht. Ich weiß es nicht.

Bei den Samtfußrübling konnte ich die giftigen Pilze ausschließen.

Ich war mir zu 99% sicher und als ich dann Antworten bekomme habe, war ich zu 100% sicher.

Liebe Grüße

Zitat von Heuler22

Hallo Shila,

ich halte deine Funde auch für Austern, die aber nicht mehr für die Küche geeignet sind.

VG Jörg

Dankeschön für deine Antwort.

Zitat von Boris71

Hi,

hier mal ein paar Beispiele für samtige Stiele. Im Alter werden die aber einfach nur schwarz, dünn und holzig. Da ist dann nix mehr mit Samt...

VG Boris

Dankeschön

Zitat von Uwe58

Zitat von Shila

Der Stiel fühlte sich für mich nicht samtig an.

Hallo

Das ist normal, der sieht nur feinsamtig aus.

Dankeschön für deine Antwort

Zitat von Donna Wetter

Ja, da hast du Recht. Wenn sie alt sind, oder lange trocken standen, dann schrumpeln sie ein und die Stiele werden hart, statt samtig. Manche haben auch sehr dünne Stiele, da ist der Samt oft auch nicht samtig, die Stiele sehen einfach schwarz aus. Ist jedoch auch ein gutes Zeichen für Samtfüßchen. Oben Eierkuchenhut, der nicht bitter schmeckt, Stiel endet schwarz, es ist Winterzeit. Dann passt das.

Und wenn du dir nicht sicher bist, dann geh doch zu einem Pilzberater in deiner Nähe und lasse sie bestimmen.

Danke für deine Antwort.

Ich bin nochmal hingefahren und habe mir einige mitgenommen und zubereitet. Ich könnte den giftigen Pilz ja ausschliessen

Sie waren super lecker.

Zitat von Rigo

Hallo Shila,

dann musst du uns die Bilder mal zeigen!

LG Rigo

Sorry, ich hatte hier Bilder. Leider habe ich Probleme hier mit den Anwendungen. Ich habe die Bilder wohl aus versehen gelöscht. Ich muss mich erstmal reinfuchsen, Mit dem Internet habe ich nicht so viel Erfahrung. Meine Tochter hätte mir mit den Bildern geholfen . Ich versuche es mal alleine.

Hallo, da bin ich wieder

Ich habe heute beim Spaziergang mit dem Hund, den Gemeiner Samtfußrübling gesehen. B.z.w. glaube ich das. Ich habe versucht ihn zu bestimmen. Dabei hatte ich ein Problem mit dem Stiel.

Der Stiel fühlte sich für mich nicht samtig an. Alle anderen Merkmale habe ich erkannt.

Jetzt wollte ich wissen, was samtig genau bedeutet. Das ich diese Frage stellen muss, ist mir schon peinlich, aber wenn ich es nicht genau weiß, kann ich es auch nicht richtig bestimmen. Heißt es, dass am Stiel eine wirklich samtige Schicht ist, die man auch richtig erfühlen und sehen kann?

Ich konnte leider kein Bild machen.

Es war nass und der Stiel fühlte sich eigentlich nur glitschig an. Alle anderen Bestimmungsmerkmale trafen zu. Es war kein Ring am Stiel und er war faserig. Die Farben passten. Der Geruch war angenehm. Der Hut war richtig klebrig. Die Lamellenfarbe war sehr hell.

Jetzt stellt sich mir die Frage, ob es vielleicht doch ein anderer Pilz war.

Hallo zusammen

Ich bin neu hier und Anfänger. Dazu kommt, dass ich mich mit Foren nicht auskenne. Hoffentlich mache ich hier nichts falsch.

Ich habe Pilze gefunden, die ich für Austernseitlinge halte. Sie wuchsen auf Altholz auf einer Birke. Ich bin mir relativ sicher. Was mich allerdings verwirrt ist, dass sie etwas anders aussehen, als auf sämtlichen Bildern die ich gesehen habe. Sind es vielleicht keine? Was könnte es sonst sein?

Ich bedanke mich schon mal für eine Antwort

Dankeschön für die Antwort.

Hallo zusammen

Ich bin neu hier und Anfänger. Dazu kommt, dass ich mich mit Foren nicht auskenne. Hoffentlich mache ich hier nichts falsch.

Ich habe Pilze gefunden, die ich für Austernseitlinge halte. Sie wuchsen auf Altholz auf einer Birke. Ich bin mir relativ sicher. Was mich allerdings verwirrt ist, dass sie etwas anders aussehen, als auf sämtlichen Bildern die ich gesehen habe. Sind es vielleicht keine? Was könnte es sonst sein?

Ich bedanke mich schon mal für eine Antwort