Hallo,
das sind alles Steinpilze aber die kleinen scheinen schon etwas abbekommen zu haben. So etwas entsorge ich immer.
VG Jörg
Du meinst Frostschaden oder? Hatte letztens auch solche Milchglasartigen Stellen am Steinistiel, das war dann auch wässrig/matschig und hab ich weggeschnitten, dann gings. Also diese Stellen, das sind Frostschäden oder? Habe sowas zuvor noch nie gesehn, aber jetzt einfachmal vermutet:
da hab ich hetzt trotzdem mal die oberste Schicht abgeschnitten…
Ich würde die auch entsorgen. Der sichtbare Schimmel ist nicht das einzige Problem. Sein Myzel durchdringt das Substrat und seine Giftstoffe gibt er ins Substrat ab. Der Pilz ist nach Empfehlung von Pilzsachverständigen schon bei einer kleinen Schimmelstelle insgesamt nicht mehr genießbar.
Ja wie bei anderen Lebensmittel.. nur bei dichten Lebensmittel sollte man großzügig abschneiden. Aber die zwei anderen separat gelagerten hatten keine einzige erkennbare schimmelstelle also gibt es ja eigentlich kein Grund davon auszugehen dass sie Schimmeln wenn die Empfehlung auch ist: „erst ab einer einzelnen sichtbaren Schimmelstelle“ Habe trotzdem mal großzügig den Flaum oben entfernt falls evtl etwas unsichtbares doch gerade schon angefangen hat sich zu bilden..
Geschmeckt haben sie super wenn auch beide unterschiedlich, der größere (größer als meine Hand) schons ins süßliche rein Erdnussbutter und gar nicht erdig/pilzig eher blumig fast schon ins vanillig/honig/melonige, ne ganz angenehme süßliche Note, mit Fleisch hätte ich das nie verglivhen. Der kleinere etwas langweiliger.. aber es heißt ja je aufgeschirmter desto intensiver..
hat sich auch erledigt was speisezwecke angeht..
alle außer 2 mit wohl schimmel.. die andern zwei die zum glück nicht aufm selben stapel lagen hatten noch nichts sichbares da hab ich hetzt trotzdem mal die oberste Schicht abgeschnitten…
Dachte zwei Tage im Kühlschrank halten die schon aus 
Safranschirmlinge können angedeutet sowas Ähnliches wie eine Natterung aufweisen, das ist aber nicht wie beim Parasol.
Gerötet haben die 3 da oben wie gesagt wirklich nicht. Bei zweien ist die Natterung auch sehr deutlich, jedenfalls hier in natura. Beim dritten ist sie undeutlich.
Stimmt habe eben hier auf 123 noch dieses Bild vom Gift Safranschirmling gefunden, das sieht schon sehr Natterungsähnlich aus...
Sieht danach aus, aber ich sehe da mindestens drei ohne Stielbasis und kann auch bei den anderen nicht immer erkennen, ob der Stiel wirklich genattert ist und ob keine Rötung vorliegt. Vollständige Fruchtkörper und Nahaufnahmen von allen Stielen würden eine bessere Grundlage für die Beurteilung schaffen. Daher bleibt wesentliche Restunsicherheit und eine Verzehrfreigabe kann hier im Forum natürlich nicht erteilt werden.
Ich habe den Parasol mal ganz normal wie andere Pilze auch in der Pfanne in Öl gebraten. Schmeckt dann sehr pilzig und kräftig, ein wenig fleischähnlich.
Hi MisterX, kannst du mir mal nennen bei welchen Exemplaren die Natterung zu schwach ist um einen Parasol sicherr zu bestimmen? Am besten anhand des dritten Bilds, Reihe links oder rechts, von oben nach unten nummeriert.
Wenn man runterläd und ranzoomt bleiben die Bilder echt in toller Auflösung erhalten wie bei ner Nahaufnahme 
Danke schonmal für die Mühe!
Also ich finde die Natterung gut erkennbar. ALleine die Größe macht doch andere Schirmlinge eher unwahrscheinlich.
Sind Safranschirmlinge nie so groß?
1. Die Rötelritterlinge würde ich auch so bestimmen.
2. Bei den Schirmlingen wäre ich vorsichtig, gerade bei den beiden Exemplaren deren Stiel die Natterung weniger bis gar nicht ausgeprägt ist.
Da scheint mir auch eine leichte Rötung an der Schnittstelle durchzukommen wie bei (Gift-)Safranschirmlingen üblich. Der Fundort wäre hier interessant für mich.
Siehe Hier: Gift RiesenschirmpilzGrüße!
Hm aber hat ein Safranschirmling nicht gar keine Natterung? Denn eine Natterung ist, wenn auch schwach, doch erkennbar (habe das Bild runtergeladen und gezoomt, zum Glück wird hier die Auflösung gut erhalten)
Beim linken ist keine Rötung und beim rechten weiß ich was du meinst. Habe aber auch hier gelernt, dass eine Rötung an der Rinde auch beim Parasol vorkommen kann, nur nicht tiefer im Stielfleisch wo auch der rechte nicht wirklich rot zu werden scheint (siehe Bruchstelle unten).
Lerne gerne dazu..
Hi, hab hier mächtig Parasole gefunden.. schmecken die euch gut? Wie macht ihr die falls nicht als Schnitzel?
Alle mit verschiebbarem Ring und Natterung. Kein Merkmal könnte in irgendeiner Form daran zweifeln lassen oder?
zwei ganz schön madig schon.
Habe gelesen, dass der Zitzenschirmling etwas dünner ist und ne weniger ausgeprägte Natterung. Das könnte passen find ich
Hi.
Nummer 3 ist vermutlich auch ein Champignon.
Aber so wirklich zielführend ist das ja eigentlich nicht mit den Bildern, oder?
LG.
Vermutlich nicht, aber irgendwie trotzdem interessant find ich. Hab so einen noch nie gesehn
Kannst du beim ersten (Champignon) etwas zum Geruch sagen? Wichtig wäre bei Champignons auch immer ein Schnittbild bis ganz unten zur Stielbasis. Mir fällt eigentlich kein Grund ein, warum man einen Champignon nicht anfassen darf.
Also ich konnte halt was tödlich giftiges nicht 100% ausschließen.. Einen jungen Knolli könnte ich nur zu 90 aber nicht 100% ausschließen also hab ichs mit dem Messer gelassen. Leider nicht gerochen..
Warum seid ihr so sicher dass Champignon?
Hi.
Nummer 3 ist vermutlich auch ein Champignon.
Aber so wirklich zielführend ist das ja eigentlich nicht mit den Bildern, oder?
LG.
Vermutlich nicht, aber irgendwie trotzdem interessant find ich. Hab so einen noch nie gesehn
Kannst du beim ersten (Champignon) etwas zum Geruch sagen? Wichtig wäre bei Champignons auch immer ein Schnittbild bis ganz unten zur Stielbasis. Mir fällt eigentlich kein Grund ein, warum man einen Champignon nicht anfassen darf.
Also ich konnte halt was tödlich giftiges nicht 100% ausschließen.. Einen jungen Knolli könnte ich nur zu 90 aber nicht 100% ausschließen also hab ichs mit dem Messer gelassen. Leider nicht gerochen..
Warum seid ihr so sicher dass Champignon?
Hi habe in Italien noch einen Pilz gefunden den ich mit Messer und Finger nicht anfassen wollte, daher ohne Schnittbild nur mit Fußkickbruchstelle.
Wald mit wohl Eiche und keine Ahnung, siehe Bilder. Vlt hat jemand von euch Lust zu knobeln.
Fotos vom Flaschenstäubling und Schirmling nur falls es für die Habitatsbestimmung hilft.
Hi zusammen, auf der Suche nach Procini in der Toskana (noch viel zu trocken leider) bin ich Wald mit jungen Eichen und Bäumen die ich nicht kenne auf Parasole gestoßen.
Die drei oben kann ich nicht eindeutig bestimmen, weil sie einfach etwas anders aussehen. Könnten von der Hutform vielleicht Zitzenschirmlinge sein? Die oberen werd ich auch nicht essen da ich sie nicht 100% bestimmen kann und der linke mir auch zu alt ist. Obwohl auch diese drei nen verschiebbaren Ring haben. Die Natterung isr schwächer und „einfarbiger“ ausgebrägt. Der mittlere rötet meiner Meinung nach (Safranschirmling doch eigentlich ohne Natterung?) leicht, die anderen beiden links und rechts eher ins gräuliche an der aufgekratzen Stelle (da wo das Messer ist). Kann man daraus Rückschlüsse ziehen?
Die unteren mit verschiebbarem Ring und dieser klar ausgeprägten Natterung und dem geschuppten Hüten, sowie der Größe sind auch eurer Meinung nach ohne Restzweifel Parasole nehm ich an. Nicht dass es in Italien da nochmal weitere Sorten gibt..
Danke!123pilze.de/000Forum/index.php?attachment/129665/
123pilze.de/000Forum/index.php?attachment/129666/
Hallo zusammen, ich grabe den Thread nochmal aus um nachzuhaken ob es dazu mittlweile neue Erkenntnisse gibt.
Ich habe nämlich diese Jahr bisher kaum Pilze gefunden und jetzt wo es im Schwarzwald endlich nass ist und die Pilze sprießen, werde ich kein Zeit mehr zum Pilze sammeln haben.
Auf dem Weg zu meinen Eltern habe ich aber unterwegs am Straßenrad (mittelbefahrene Straße) zwei wunderschöne Flockenhexen und einen jungen knackigen Steinpilz gefunden, sowie einige Fichtenreizker nach denen ich schon lange Suche und noch nie probiert habe und sehr gerne mal probieren würde.
Generell suche ich am Straßenrad keine Pilze (und es erscheint natürlich nicht appetitlch) aber ich frage mich jetzt ob es mir schon nachhaltig Schaden kann wenn ich daraus jetzt meine einzige Pilzpfanne des Jahres verzehre und endlich mal auch den Geschmack von Reizker kennen lerne.
Wie steht ihr zu diesem Fall? Dass man generell solche Pilze eher meiden sollte ist mir klar.
interessant. Ist es wirklich nur das junge Alter ode ist bekannt dass dee grüngefelderte auch tendenziell elastischere Lamellen hat? Welche Täublinge haben denn bekannterweise elastische Lamellen noch?
Hm er war schon lecker..
aber haben grüngefelderte denn auch elastische Lamellen wie der Frauentäubling? sonst wars wohl eher ein Frauent. …
"Lamellen am Stiel eingebuchtet
Hallo
Was damit gemeint ist, frage ich mich auch. Wo hast du das her? Wenn, dann ausgebuchtet angewachsen.
Aber sieht recht gut aus für den Grünfelderigen.
das meinte ich wohl.. so wie es auf 123pilze eben steht.
Hallo zusammen,
Habe heute glaube ich einen Erstfund gemacht.
Bestimmungsmerkmale treffe meiner Meinung nach zu, ich weiß nur nicht so recht was ich mit "Lamellen am Stiel eingebuchtet" anfangen soll. Dazu ist er wohl noch zu jung.. Würd bedeuten dass da ne Kuhle ist wo die Lamellen am Stielangewachsen sind oder?
Hallo Pilznomade,
Thiemo "Steigerwaldpilzchen" hatte im Anschluss mit "sieht gut aus" auf deine Frage geantwortet. Bestimmt hast du seine Antwort übersehen.
Bis auf die Stielspitze zeigst du die von ihm aufgezählten Punkte.
LG, Martin
Er zeigt doch im letzten Bild die Stielspitze?!
Hallo,
bin heute über den Markt geschlendert und wollte gar nichts kaufen, habe dann aber diese schönen vollfleischigen Pfifferlinge gesehen und doch mal 200g mitgenommen.
Könnten das blasse Pfifferlinge sein?
Hallo,
schade dass du sie weggeworfen hast, ein wirkliches Risiko bestand ja nicht, wenn es alle wirklich Täublinge waren?! An einem Tag werden sie ja nicht "giftig" alt wenn sie am Vortag noch so aussahen und im KS waren. Und per Geschmacksprobe bist du ja dann auf der sicheren Seite. Wenn du da ne Bitter/Schärfenote "überschmeckst", kann es ja auch nicht zu schwerwiegenden bleibenden Schäden führen, soweit ich das verstanden habe..
Hi, habe hier im südl. Schwarzwald, Mischwald, eher Fichten und auf Moos, viel unter Ästen und liegenden Stämmen hervorragende Pfifferlinge gefunden. Die Tage zuvor hatte es viel geregnet, war aber wieder 2 Tage trocken. Hatte gehofft auch einige Täublinge und Röhrlinge zu finde, da ich dort immer wieder mal Hexen und Steinpilze gefunden habe und Täublinge eigentlich Massenpilze an den Stellen sind. Habe aber tatsächlich keinen einzigen Röhrling gefunden im gesamte Wald. Nichtmal an der Lichtung wo ich mal 20-30 Rotfußröhrlingen auf nem Gebiet von 10m² gefunden habe.. und keinen einzigen Täubling. Nur Pfiffer und Semmelstoppel.. Ich verstehe die Wälder noch nicht so ganz 
Naja zum Thema, hier die Bilder:
Hallo zusammen,
Für viele von euch klärt sich das vermutlich auf den ersten Blick, ganz erfahrene Sammler machen ja meist nicht mal mehr den Lamellentest.. aber Farbe ist ja kein eindeutiger Indikator bei Täublingen.
Ich habe hier einige vermeintliche Frauentäublinge gefunden, zumindest denke ich das aufgrund der violett bis grünen Farbe. Aufgrund der grüntöne bin ich natürlich doppelt (eigentlich 10-fach) vorsichtig, auch wenn ich mehrfach die Porösität des Stiels, die Abszenz von: „Manchette, Knolle, Riefung am Stiel, Natterung am Stiel, Fasrigkeit, Abziehbarkeit der Huthaut bis zur Mitte“ MEHRFACH geprüft habe..
Ich meinte auch sicher bestimmen zu können, was elastische bzw wachsige Lamellen sind. Aber ich denke auch da gibt es die Übergänge zu lernen und daher frage ich mal noch bei euch nach, was ihr zu den Pilzen sagt und was mir noch helfen kann, bei meinem Vorgehen: Manche Lamellen sind ja recht gummiartig aber trocken elastisch, brechen also nicht, aber verschmieren auch nicht. Manche Verschmieren sehr arg und durch das geschmiere kommt es einem auch so vor als würde sich was lösen von den Lamellen.. Sehr mal selbst 4 Beispiele mit Bilder und Video:
Zuvor noch kurz meine Farbpalettensortierung bevor der genauere Test kam:
Violett zu blau/grün
Diese Farben können sie annehmen oder?
Pilz 1: Frauentäubling? Pilz 1 - YouTube
Pilz 2: Frauentäubling? Pilz 2 - YouTube
Pilz 3: Frauentäubling? Pilz 3 (brüchig und fettig? einfach älter?) - YouTube
Pilz 4: Frauentäubling? Pilz 4 (zu nass?) - YouTube
Hallo, habe gestern auf der Suche nach Pfifferlingen folgenden Kollegen gefunden,
Hallo Colione,
da warst du in der richtigen Art Wald. Da wo Pfeffermilchlinge wachsen, können auch (Amethyst-)Pfifferlinge vorkommen. Jetzt musst du sie nur noch entdecken.
FG
StephanW
Habe auch welche gefunden, aber sieht mir eher nach echten Pfifferlingen aus
Siehe Bilder.
Nicht weit vom Pfeffermilchling habe ich übrigens auch diesen Kollegen gefunden, den ich leider nicht mehr näher bestimmen kann da im Wald gelassen.. optisch könnte das schon eher ein Wollmilchling sein? Größerer Hut und die Lamellen erscheinen mir etwas weniger engstehend. Was meint ihr. Und wachsen die nah beieinander?
Alles anzeigenNochmal meine Frage: Wie schließt du den Heringstäubling aus und schließt auf den Rotst. Ledert.?
Nach deiner Angabe riecht er nicht nach Hering. Das müsste er aber, wenn es der Heringstäubling sein soll. Der Geruch ist so dermaßen auffällig, das kann man nicht überriechen. Und die wissenschaftlichere Antwort: durch die Eisensulfat- und die Phenol-Probe. Eisensulfat nicht meergrün, dafür Phenol heidelbeersaftrot = Rotstieliger Ledertäubling. Hat man das ein paar Mal gemacht, sieht man dem Pilz optisch an, zu welcher Art er gehört.
Wie geht ihr denn vor?
Insgesamt weniger verkopft bzw. theorieorientiert.
Weißt du, was du mal machen solltest? Eine Pilzexkursion mit Experten, die dir die Pilze erklären. In oder spätestens nach den Sommerferien werden allerorten Pilzexkursionen für die Öffentlichkeit angeboten. Wenn du bei uns, den Pilzfreunden Öhringen, mal mitlaufen willst, sende ich dir die Anmeldeadresse. Kostet 7 Euro für einen halben Tag, damit sind wir billiger als die VHS.
FG
StephanW
Okay verstehe, ich glaub dir das mit dem Ledertäubling. Gerade ein neues YT-Video gesehen, das zeigt, das PSV den nicht mehr als genießbar ausweisen sollten, weil er auch Unverträglichkeiten hervorruft (damit ist gemeint, dass wenn man ihn isst und auch verträgt er sozusagen eine Art Allergie gegen auch andere Stoffe verursacht oder? Habe das früher so verstanden, dass das bedeutet, dass er einfach unverträglich für manche ist, bzw wird.
ich frage mich jetzt ob ich nicht zumindest mal eine geringe Menge des frischesten probieren dürfte.. 80% habe ich eh wegen des Alters und Madenlöcher weggeschmissen.
Ja ich würde gerne, leider war ich spät dran und alle Pilzwanderungen hier sind ausgebucht 
Öhringen ist leider etwas weit..
