awillbu1  Großer Knoblauchschwindling, Scharfer Knoblauchschwindling, Eichenknoblauchschwindling         ESSBAR!   ... scharf - Gewürzpilz!          atod1 GIFTIG in größeren Mengen!

MYCETINIS PRASIOSMUS (MARASMIUS PRASIOSMUS, MYCETINIS QUERCEUS, MARASMIUS QUERCEUS, AGARICUS PRASIOSMUS, CHAMAECERAS PRASIOSMUS, AGARICUS PRASIOSMUS)

 

 

 

 

 

 

 

 

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Knoblauch, sehr intensiv.

Geschmack:

Knoblauchartig, nach einiger Zeit brennend scharf.

Hut:

1-5 (6) cm Ø, cremeweißlich bis blass weißlich, im Zentrum rotbraun bis lederfarben, Haut runzelig, Rand etwas gerieft.

Fleisch:

Grau, gelbbraun, hellbraun, graubeige, zur Basis dunkler braun, dünn.

Stiel:

Dunkelbraun bis schwarzbraun, Spitze heller, zäh, hohl, zur Basis dunkler braun, bereift, Länge max. 10 cm.

Lamellen:

Hellgelb, gelbbraun, blass weiß, ziemlich dicht stehend, schmal angeheftet.

Sporenpulverfarbe:

Weiß (8-10 x 3-4 µm, mit 1-3 Öltropfen).

Vorkommen:

Laubwald, gerne Eichen- oder Buchenblätter, Folgezersetzer, Sommer bis Herbst.

Gattung:

Schwindlinge.

Verwechslungsgefahr:

Saitenstieliger Knoblauchschwindling, Echter Knoblauchschwindling, Nadel-Stinkschwindling, Gemeine Stinkschwindling.

Vergleich:

Der Große Knoblauchschwindling ist brennend scharf und kleiner und wächst auf Blätter. Der Saitenstieliger Knoblauchschwindling ist erträglich scharf mit längerem Stiel und wächst auf Totholz.

Besonderheit:

Der Große Knoblauchschwindling ist als Würzpilz nur bedingt geeignet. Er ist aber aufgrund seiner leichten Magen-Darm-Giftigkeit vorsichtig zu dosieren. Nur maximal ein Kopf auf 5 kg Mischpilze verwenden! Stiele sind unbrauchbar, außer als Pilzpulver.

Gifthinweise:

Relativer Speisewert:

123pilze: Relative Wertigkeit 2.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Schwindlinge

Priorität:

1

 

 

 

 

 

Fotos oben 1-3 von links: Gerhard Koller ©                                                                                                                                                                                       

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Montag, 22. April 2019 - 09:23:55 Uhr

“