1,4 kg schwer, tadellos verzehrbarer Zustand, Kappe noch fest. Der Stiel ist fast so dick wie mein Oberarm. So einen Riesen hab ich noch nie gesehen.
Riesensteinpilz
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Uckermax -
28. Oktober 2023 um 17:50 -
Erledigt
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Hallo Uckermax,
die mit dem hochgeklappten Hutrand und der leicht eindrückbaren Hutoberfläche sind meistens nix mehr für den Kochtopf. Bestimmt haben da noch kleine, knackige drumrumgestanden, solche nehme ich mit.
FG
StephanW
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Echt jetzt? Auf dem Foto sieht die Hutoberfläche nicht mehr fest aus. Sie hat auch schon einige Einbuchtungen. Aber o. K.
FG
StephanW
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Fest ist ja entgegen des sprachlichen Eindrucks kein feststehender Begriff
Ich hätte ihn stehen lassen, ganz frische Pilze mit „relative Wertigkeit 2“ sind oft den Grenzfällen aus der Top Kategorie überlegen.
Frische ist King um mal eine neudeutsche Plattitüde loszuwerden.Auch in so miesen Jahren wie diesem, komplett von Maden dominiert, gibt’s zum Glück die etwas langsamer wachsenden und mit mehr, glücklicherweise nicht hitzebeständigen, Abwehrstoffen ausgestatteten Pilze. Da kann man kulinarisch auf seine Kosten kommen ohne sich den Magen zu ruinieren - außer man isst zuviel natürlich. Das Risiko besteht immer, wenn’s lecker wird oder wenn man nach langem Putzen, Kartoffeln schälen, usw. mit ordentlich Heißhunger ausgestattet ist.
Bitte so Exemplare wie den gezeigten sofort verarbeiten, wenn es den sein muss! Die kann man auf keinen Fall noch im Kühlschrank lagern.
Grüße und guten Appetit! Rooki -
Hello! Ich hoffe du hast nach Madeneingängen gesucht. Lg
