Beiträge von Boris71

Hi Reike,

muss mich mit der Kamera eben noch ein wenig anfreunden 😉

VG Boris

Gerade war die nächste Stammkontrolle angesagt - und gleichzeitig konnte ich mal die Kamera meines neuen iPhones testen (iPhone 12).
Die Austern brauchen noch - aber die Samtis sind schon wieder fast so weit - am Sonntag dürfte Ernte sein✌️

VG Boris

Hi,

Zitat

Einen halben Meter über dem Pilz duftete es zitronig.

Dann sollte das Ergebnis doch eindeutig sein...?🙄

VG Boris

Hi Uwe, hi Pablo,

ich beiß die Tage mal rein und berichte dann😎

VG Boris

Hi Christine,

ich hatte gestern diese schöne Kombi😎

VG Boris

Hi Christine,

wenn ich das wüsste...?🙄

VG Boris

Hi Floret,

allgemein habe ich 2020 als ein gutes Pilzjahr in Erinnerung. Es gab reichlich Speisepilze - und auch schöne Erstfunde.

Spontan kommen mir da in den Sinn:

Lila Mehlschirmling, Violetter Mehlschirmling (CYSTOLEPIOTA BUCKNALLII)

Die Bilder ganz rechts so wie unten sind alle von mir bzw. meinem Fund aus diesem Jahr.

Oder Cystoderma terrei:

Körnchenschirmling? Cystoderma spec?

Oder der Goldfarbene Glimmerschüppling:

Nix besonderes - aber mein persönlicher Erstfund...

Um nur 3 zu nennen.

VG Boris

Hi Marcus,

Zitat

Nur hinsichtlich des Gemeinen Austernbohrers bin ich irgendwie noch nicht weitergekommen. Nach Wikipedia (Austernbohrer – Wikipedia) werden als Austernbohrer verschiedene Schnecken bezeichnet, die sich von Muscheln, darunter auch Austern, ernähren und hierzu deren Schale anbohren. Austernseitling gleich Schnecke - natürlich nicht. Also ist wohl nicht alles was in einem Austernseitling bohrt auch ein Austernbohrer, oder?

Das war ein GAG von Alex😉😎👍

VG Boris

Hi Reike,

Zitat

Ich musste erst googeln, um zu gucken, ob das Quatsch ist oder nicht

Ich auch🤣🙈

VG Boris

Hi Joe,

Zitat

Wie sicher bist du dir mit dem Substrat?

Ob das nun wirklich Buche ist, weiß ich natürlich nicht sicher. In der Nähe stehen halt viele Buchen - auch ein paar Birken und auch vereinzelt Fichten. So ganz ohne Laub hab ich mit den Bäumen doch meine Schwierigkeiten.

Für was würdest Du den Stumpf/Stamm denn möglicherweise halten?

VG Boris

Ich habe heute nochmal ein Bild gemacht - sieht aus wie eine Tropfsteinhöhle 🙄

VG Boris

Hi Uwe,

vielen Dank! Geruch gab es - wie geschrieben- keinen. Das Schnittbild ist ca. 2 Minuten nach dem Durchschneiden entstanden. Geschmacksprobe habe ich keine genommen.

VG Boris

Hallo zusammen,

diesen einzelnen Vertreter fand ich heute an toter Buche. Er ließ sich schneiden wie warme Butter und wirkte wirklich sehr „saftig“. Geruch konnte ich keinen feststellen.

Ich vermute daher, dass es ein Saftporling ist.

Kann das passen? Bzw. welcher genau?

Danke und

VG Boris

Hi,

damit liegst Du richtig!

VG, Boris

Hi Andy,

der Vollständigkeit halber hier nochmal ein Bild des Stumpfes. Der Kandidat hat in der Tat von der Geburt an die Orientierung verloren

VG, Boris

Hi Reike,

Zitat

PS: für mich sieht #7 auch wie Wässriger Mürbling aus. Einschließlich Sporenfarbe. Was spricht aus Deiner Sicht dagegen?

Die waren halt doch recht groß. Habe heute nochmal ein Foto gemacht - Hutdurchmesser knapp 10 cm. Aber offensichtlich dürfen die das in Ausnahmefällen ja. Zudem ist der Stumpf ne gute Hundetoilette und dadurch sicherlich gut gedüngt

VG, Boris

Hallo zusammen,

...mit diesen ganzen Winterpilzen?

Pilzsuppe mit Samtis, Nudeln mit Austernpilzen und Judasohren?

Oder Suppe mit Austern und Ohren, Nudeln mit Samtis?

Oder Pekingsuppe mit Ohren, Suppe mit Austern und Samtis?

Oder teste ich mal diesen Tipp aus dem Web (Winterpilze: frisch geerntet und zubereitet - Dailyvegan)

Oder das hier: Dreierlei vom Judasohr (Mu-Err-Pilz) (schlaraffenwelt.de)

Oder als Salat: REZEPT: Mu Err Pilze Salat | Judasohr | original chinesisches Essen - YouTube

Ich hab's: Ich mach einfach alles (denn von den Judasohren hab ich ungefähr noch 3 mal so viel)

Werde später hier berichten.

VG, Boris

Hi,

die Samtis habe ich bisher immer nur für eine Suppe genommen. Da ich derzeit reichlich davon finde, habe ich sie zuletzt auch mal testweise in Butter (mit ein bisschen Salz und Pfeffer) gebraten.

Da bleibt zwar mengenmäßig nicht wirklich viel von übrig, aber sie haben mir auch so sehr gut geschmeckt. Dennoch werde ich sie weiterhin sicherlich hauptsächlich als Suppe zubereiten - da sind sie geschmacklich schon sehr gut und behalten auch ihre "Größe", so dass man das Gefühl einer kleinen Fleischeinlage hat (wenn sie auch nicht ganz an die Stockis oder Nelkenschwindlinge rankommen).

VG, Boris

Hi Reike,

das ist auch bei mir ein reiner Fichtenwald.

VG Boris

Hi,

hier ein Fund auf anderem Substrat (vermutlich Buche) - ca. vor 2 Wochen.

VG Boris

Hi,

Judasohren wachsen natürlich auch an anderen Hölzern als Holunder.

VG Boris

Hi Christine,

ich hatte zuletzt auf Birke den hier - sieht Deinem doch wirklich ähnlich. Dem hat Pablo genau den Arbeitsnamen Cartilosoma rene-hentic verpasst.

VG Boris

Hi,

beide korrekt👍
Die letzten sind Grünblättrige Schwefelköpfe.

VG Boris

Hi Reike,

ja, das Stück Holz sah an der Stelle auch etwas „künstlich“ aus.
Das wär ja cool, wenn Du Recht hast😎👍

VG Boris

Hi Emil,

ich hatte die zuletzt auch - mit dem Schnittbild war es dann Trametes trogii.

VG Boris