Es gibt 13 Antworten in diesem Thema, welches 11.758 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (
Hallo Alle,
Ware wieder im Wald Heute. Ein paar Pilze gefunden.
Alles Bestens
1. Glucke
2.Violette Rötelritterlinge, meine Tochter hat die meißten gefunden.
3. Lila Lacktrichterlinge, meine Tochter hat fast alle gefunden.
4. Marone
5. Täublinge
Hier Bilder von meinen Kinder die auf einem großen Malerpilz sich ausgeruht hatten.
Hallo,
wie werden die verschiedenen Täublinge zubereitet?
Meine Mutter mochte die nicht so weil sie als Mischpilzgericht zu fest blieben.
Gruß Klaus
Hallo Klaus,
aus den Täublingen kann man eine super Pilzsoße zu Nudeln machen...Rezept hier.
Also ehrlich, ich kann es nur empfehlen.
VG Julius
Hallo,
wie werden die verschiedenen Täublinge zubereitet?
Meine Mutter mochte die nicht so weil sie als Mischpilzgericht zu fest blieben.Gruß Klaus
Hallo Klaus
Dann probiere doch nur Täublinge in der Mischpilzpfanne. Das schmeckt hervorragend und ist nicht so "schlabberig". Auch einzelne Täublingsarten schmecken als Sologericht sehr gut. Habe gestern gerade Heringstäublinge getestet!
udo
Die Täublinge willst du alle essen? Oder nur zur Bestimmung?
Da sind man richtig glückliche Kinderaugen , lasst euch die Pilze schmecken.
Hallo Udo
Hast du die Pilze alle probiert? Alle mild im Geschmack?
Auf den ersten Blick sehen die nicht so besonders gut essbar aus!
Hallo Udo
Hast du die Pilze alle probiert? Alle mild im Geschmack?
Auf den ersten Blick sehen die nicht so besonders gut essbar aus!
Hallo Uwe,
Alle sind mild. Habe viele gelbe Täublinge gesehen, aber Leute sagen das sie nicht gut schmecken. Was meinst du?
Alles Bestens
Mild beim Probekosten bedeutet noch nicht, daß der Pilz auch gut schmeckt. Nach ockergelben Pilzen bücke ich mich auch nicht. Wenn ich Zeit habe, schreibe ich mal was über essbare Täublinge.
Hallo Udo!
Schöne Bilder, danke fürs Mitnehmen. Ja, mit den Kindern in den Wald, das ist doch immer wieder schön.
Uwe: Die Geschichte mit den Täublingen interessiert mich auch...
Liebe Grüße,
Tuppie
hallo Udo,
die Zukunft gehört den Kindern und den Pilzen.
lg gabi
Hallo Täublings-Fans,
Auf der Suche nach einem 'Täublinge-sicher-bestimmen-Threat' bin ich hier kurz gelandet;
Noch eine Möglichkeit der Zubereitung von Täublingen:
Bitte keine veralteten Fruchkörper dazu verwenden! - Huthaut abziehen, Stiel bündig vom Hut abschneiden und halbieren, ebenso den Hut in der Mitte trennen. Somit habt ihr größere Pilzstücke.
Nur wenig Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, etwas Zwiebel (klein geschnitten) glasig dünsten, dann die Pilzstücke dazu geben. Alles resch braten bis die Butter verschwunden ist.
Pilze dürfen ruhig hellbraun bis mittelbraun angebraten sein! - kurz vorm entnehmen die Pilzstücke salzen und servieren; Schmeckt hervorragend finde ich. Ähnliche Verfahrensweise wie bei den Milchbrätlingen - nur eben nicht auf der heißen Ofenplatte (die wahrscheinlich sowieso die wenigsten noch haben dürften)
P.S.: resch = zügig, schnell und mit großer Hitze / Flamme
Mal weiter nach dem Bestimmungsschlüssel der Täublinge suchen, werd den schon noch irgendwo ausgraben 
VG
Claudia
