Sommersteinpilze im Oktober oder doch Gallen.,,

Moin.

Ich sehe keinen Gallenröhrling, aber auch keine Sommersteinpilze, sondern B. edulis.

Allerdings würde ich zwei andere Dinge in den Raum werfen, die bei mir schon für bitteres Essen gesorgt haben:

1. Schlechtes, altes Öl, besonders Olivenöl. Das Öl kann auch bei unsachgemäßer Behandlung (mixen!) innerhalb von Sekunden bitter werden.

2. Bitrex (oder ähnliches) aus dem Spülmittel, was sich gerne in Holzlöffeln oder an schlecht abgespülten Küchenwerkzeugen versteckt und sich insbesondere bei fetthaltigen Speisen (Sahne!) gerne löst.

Viele Grüße

Bernhard

Normale Farbvarianz vom Steinpilz. Ich sehe da schon einen weißen Rand ☺️.

Moin Handfeger

Gallen Pilze haben ein gut sichtbares Netz am Stiel und in dieses Grösse würden die Röhren etwas violetter wirken.

Der Geschmack säuerlich und bitter.

Manchmal kommt es vor, dass HEMILECCINUM DEPILATUM neben den Edulis wachsen.

Diese sind etwas anders im Geschmack, aber nicht ungeniessbar.

Anbei versuche ich dir ein Bild eines Gallen zu zeigen.

BG Markus