Habe schon letztes Jahr festgestellt, dass der Hallimasch auf den von der Dürre und dem Borkenkäfer dahingerafften Fichtenwälrder sich geradezu explosionsartig vermehrt. Für dieses Jahr ist es etwas spät zum Sammeln, die meisten Exemplare sind alt. Über seinen Speisewert wird gestritten. Ich habe hier im Forum keine Rezeptdiskussionen und überhaupt wenig zum Hallimasch gefunden, hat jemand Tipps, wie er gut zuzubereiten ist? Kochwasser wegkippen ja oder nein? Ich lese da sehr unterschiedliches. Habe einen empfindlichen Magen, lohnt es sich geschmacklich, es trotzdem mal zu probieren?
Freue mich über Ideen und Hinweise oder Eure Erfahrungswerte.