Samtfußrüblinge Erstfund

Hallo liebe Pilzliebhaber,

ab heute gehöre ich auch zum erlauchten Kreis der Samtfußrübling-Finder.

Diese schöne Exemplare habe ich heute mittag in einer Talaue, nahe Pirmasens gefunden.

Sogar ein paar Austernseitlinge konnte ich in der beginnenden Dämmerung noch ausmachen.

Von den Samtfußrüblingen habe ich schon eine Portion zubereitet und genossen -waren sehr lecker.
Nur das Putzen war etwas mühsam, musste jeden Pilz einzeln abwaschen und vom Schmutz befreien, hatte sich aber gelohnt.
Ein schöner Abschluss für das Pilzjahr 2017.

Grüße aus der Pfalz
Berni

Vielen Dank Alex,

natürlich sind die Austernpilze ergiebiger und einfacher zuzubereiten, der Geschmack der Samtfuß-Rüblinge entschädigt allerdings für die Mühe.

Und ein Pilzgericht aus selbstgesammelter Ware zwei Tage vor Weihnachten ist ein kulinarisches - für mich auch ein Erst- Erlebnis, allemal.

Festliche Grüße aus der Pfalz
Berni

Danke Joe,

heute Mittag gibt´s den Rest.
Leider sind die Austern zu wenig als dass ich diese, wie von dir in einem anderen Beitrag empfohlen, zu gratinieren.

Viele Grüße nach Oberösterreich
Berni

Hallo Roswitha,

vielen Dank für deine Tipps, die ich auch beim nächsten Sammeln beherzigen werde.

Normalerweise putze ich auch schon vor Ort was geht. Es war jedoch gestern so ungemütlich, nass und kalt, sodass ich die Büschel einfach abgepflückt habe und diese dann zuhause zerlegen wollte. Dass der Schleim aber so zäh und widerborstig ist hätte ich nicht gedacht, habe diesem Rübling deshalb den Beinamen "Forelle des Waldes" gegeben.

Ansonsten habe ich es genauso wie du gemacht, die Köpfe abgetrennt und jeden einzelnen unter fließendem Wasser abgespült und dann mit Küchenkrepp trockengetupft.

Das mit der kleinen Schere muss ich mir merken aber ich sehe schon, die alten Pilzfüchse hier haben mir da einiges voraus

In diesem Sinne, herzliche Grüße aus der Pfalz ins Salzkammergut

Berni