lass den angeschnittenen Pilz einfach über Nacht liegen, weiter brauchst du nichts zu machen. Wenn es ein Graustieltäubling ist, ist am nächsten Tag der Stiel bzw. das Fleisch im Stiel grau. Dann wärst du mit der Bestimmung fertig.
Hallo Stephan
Das stimmt natürlich! Aber die sind auch gute und feste Speisepilze. Die schnelle Variante für Speisepilzsammler ist das "Ankratzen" der Stielbasis. Das geht dann deutlich schneller mit dem "Grau"!
https://ruegenpilze.de/Orangeroter%20Graustielt%C3%A4ubling%20%20(Russula%20decolorans).pdf