Beiträge von Bernhard 3

Hallo Murmel

Auch ich bin kein Bäcker, dennoch weis ich, daß Hefe immer gute Zimmertemperatur (22-25°) mindestens braucht, gerne mehr. Aber das weißt Du sicher. Dennoch denke ich , muss man der Hefe einfach mehr Zeit lassen. Es sind sicher durch das Einfrieren einiges an aktiver Substanz verloren gegangen und dadurch braucht's einfach mehr Zeit.

Vom französischen Baguette weiß ich auch, dass daß es mit relativ wenig Hefe und dafür um so längerer Gehzeit hergestellt wird. Was allerdings heute auch in Frankreich immer seltener, weil teurer, gehandhabt wird. Auch dort ist das Handwerk am aussterben.

Sollte dies jemand besser wissen, höre ich mir das gerne an.

Vielleicht probiert Ihr es einfach nochmals mit längerer Gehzeit und ein wenig Nahrung (Zucker) für die Hefe.

Gruß Bernhard

Hallo Andy

Danke für die Bestätigung, aber genau mit dem Geruch habe ich da meine Schwierigkeiten. Bisher dhzweimal habe ich den so gefunden und ich würde den Geruch niemals mit Fenchel/Anis in Verbindung bringen wollen. Ich finde den Geruch zwar nicht unangenehm aber eher chemisch, während Fenchel eher eine süßlich würzige Note hat.

Gruß Bernhard

Hallo Pilzfreunde

Kürzlich habe ich bei einer Wanderung diesen Kollegen hier gefunden und wusste nicht in welcher Reihenfolge der gewachsen war. Es sah auf jeden Fall aus, als sei der Diskus genau mittig eingeschlagen

Ich habe da auch immer Schwierigkeiten mit der Unterscheidung zwischen Zunder- und Feuerschwamm, oder doch ein Rotrandiger wie unterhalb. Hier war Birke das Habitat.

Beim nächsten war es eine Lärche und es freut mich, daß sogar die relativ neuen Schilder überwuchert werden

Hier ist's definitiv ein Rotrandiger.

Dann wären da noch die ersten Bienenwaben Porlinge dieses Jahr

Und beim letzten bin ich mir auch nicht sicher, aber ich glaube an Fenchel Porlinge auf einem Fichtenstumpf, spricht da etwas dagegen?

Vorschläge und Berichtigungen sind durchaus erwünscht.

So, jetzt höre ich auf und wünsche ein schönes Pfingstwochenende.

Gruß Bernhard

Hallo Uwe

Definitiv ein schönes Exemplar, was Du da gefunden hast. Was mich etwas erstaunt, ist die relativ starke "Porung"8 auf der Oberfläche.

Auch ich habe letztes Wochenende an einem Kirschbaum einen Schwefelporling gefunden, der zeigt keinerlei Porung wie bei Dir und das kenne ich auch nicht von anderen Funden.

Dafür war er aber so frisch, daß er sogar unterseits richtige (Gutations-)Tropfen hatte, obwohl es 2 Tage recht trocken war. Leider habe ich diese nicht fotografiert.

Ist diese Porung jetzt eine Alterserscheinung oder, eher eine Bandbreite der Erscheinung?

Und weiß jemand,ob ich mir nun Sorgen um den Kirschbaum machen muss? Diesen Ast bzw Teilstamm habe ich vor ca. 8-10 Jahren weggeschnitten, weil er abgestorben war. Der Hauptteil des Baumes sieht allerdings recht vital aus und blüht jedes Jahr recht üppig.

Gruß Bernhard

Ist das Ergebnis jetzt Altherrensalat oder Hexenchips?🤔😜

Hallo Martin

Wenn der Zaun noch recht neu ist, und so sieht das fast aus, und jetzt die ersten warmen Strahlen Drauffällen, ist das Harz recht wahrscheinlich. Ich schätze das ist Lärche.

Behandeln musst Du das nicht, ist eines der besten Hölzer für draußen und unbehandelt. Wird halt grau ( Lignin). Ein nachträgliches Behandeln geht jetzt dann nur noch mit pigmentierten Lasuren, um es gleichmäßig erscheinen zu lassen.

Don't worry, be happy

Bernhard

Hallo Chris

In Deinem ersten Beitrag, mit den möglichen Schwefel Porlingen sehe ich am ehesten noch eine Erle. War da Wasser in der Nähe?

In Deinem Beitrag #6 ist das, schätze ich, der selbe Stamm im ersten Bild mit Holz und beim zweiten Bild mit Holz sehe ich eher sowas wie Pappel, allerdings keinen Schwefelporling. Kirsche sehe ich da eher nicht, aber ganz ausschließen will ich das auch nicht.

Soviel zum Holz

Gruß Bernhard

Hallo Mister X

Also ich kenne Waldmeister zeitlich etwas später als Bärlauch, wobei sie beide gleichzeitig vorkommen können.

Mit den Aromen verhält es sich aber sicherlich ähnlich wie bei Kräutern. Am besten an einem warmen und trockenen (sonnigen) Tag, möglichst gegen Abend. Möglichst ein schönes Sträußchen.

Das Aroma kommt, so wie ich es kenne definitiv am stärksten am nächsten Tag oder soäter. Wir hängen die Sträußchen dann kopfüber auf und am nächsten Tag kannst Du den Duft nochmal neu beurteilen. Ich finde recht betörend. Allerdings ist der Duft nicht so heftig, wie bei Thymian oder Pfefferminze. Ich schätze, weil nicht so ölhaltig.

Probier's einfach nochmals.

Gruß

Zitat von SwabianAlb

Die Parteien, die die Umwandlung unseres Wirtschaftssystems ernsthaft versuchen durchzudenken, spielen überhaupt keine Rolle. Bisher ist das (noch) nicht demokratisch durchsetzbar. Anzunehmenderweise haben also auch die Mitglieder dieses Forums sich noch nie für so eine Partei engagiert oder sie gewählt.

Ich bezweifle, dass es die so gibt, aber ich bin trotzdem guter Hoffnung. Aber es gibt ja auch noch andere Parteien oder Strömungen, die auch in die Zukunft schauen.

Aber wenn jede/r darin verharrt, dass er/sie alleine nichts machen kann, dann wird das auch nix.

Einen schönen Abend

Hallo

Ich finde auch, daß dies ein diskussionswürdiges Thema ist

Zitat von SwabianAlb

Irgendeinen Waldbesitzer oder Förster im Pilzforum an den Pranger stellen, bringt uns auch nicht weiter.

...sondern suhlen uns im Besserwissen und Schimpfen. Am besten mit den Leuten reden, wenn es euch so sehr bewegt, vgl. MisterX . .....Kauft euch Wald und macht es besser oder werdet Forstwirte.

Jeder von uns hat Holz daheim für das Haus, für Möbel, für Papier, für den Ofen, für den Grill, für was auch immer. Hand hoch, wer genau weiß, wo und unter welchen Umständen das Holz gewonnen wurde?

.

Ich habe das nicht so verstanden, dass da ein Waldbesitzer angeprangert wird. Wenn schon, dann alle kollektiv. Fast jeder hat doch solche Bilder schon gesehen, und eine Möglichkeit es anderst zu machen, wurde ja aufgezeigt

Und im Besserwissen und Schimpfen suhle ich mich schon gar nicht. Ist es nicht so dass wir heute gegen besseres Wissen mit unserer (Um)Welt umgehen? Oder wie müssen wir die Diskussionen über die Klimaerwärmung verstehen? Und da hat der Wald eine enorme Funktion.Darf ich nicht mehr sagen, daß mir etwas nicht gefällt und dass man es anderst machen könnte? Wir sind gelenkt von der "Wirtschaftlichkeit" , nur wie lange hält die noch an.

Zitat von Uwe58

...Aber es ist ein Nutzwald. Jeder braucht Holz und das möglichst billig. Hinzu kommt noch die Klimaänderung, wenig Frost, viel Regen. Die Technik kostet viel Geld und kann nicht ungenutzt herumstehen. Die Forstarbeiter wollen und brauchen auch regelmäßig ihren Lohn. Mit so etwas werden wir leben müssen.

Genau dieser letzte Satz ist es, was ich falsch finde. Wir wollen eben nicht, dass es so weitergeht. Deswegen gibt es ja auch die Auseinandersetzung .

Für mich ist es auch nicht nicht egal, welche Möbel, Zeitung usw. ich kaufe. Das genau ist es, was ich meine. Wir müssen ein bisschen weiter denken, als bis zu unserem (Geldbeutel) Horizont.

Mit ein wenig mehr Gedanken an die Nachwelt (die meisten wollen doch etwas an die nächste Generation weitergeben), wäre schon viel geholfen.

Gruß Bernhard

Zitat von SwabianAlb

Servus zusammen,

. Wenn ich nun in der Dämmerung mit der Fahrrad auf einem normalen Weg fahre und zufällig Pilze stolpere, wird das kaum strafbar sein.

✌🏼

Hast Du nicht so ein schickes neues E-Bike, das über Stock und Stein fahren kann?

Nix für ungut.

Zitat von IPS

Das gilt dann vllt wieder nur für den privaten Normalbürger.

Die Forstbetriebe verladen in BRB bei Flutlicht im Dunkeln Holz zum Abtransport. Möglicherweise war das so nicht ganz korrekt.

Ich gehe mal einfach an Hand des Nummernschildes davon aus, das waren die beauftragten Transporteure .

Diese lang genutzten Holzlagerstellen, an mit Betonbruch befestigten Wirtschaftswegen und mit viel Holzsubstrat geben theoretisch auch prima Morchelstellen ab. Da bisher aber keine Funde.

Und auch nicht für die vielen "Jäger" , die die Hochsitze Tag und Nacht inspizieren müssen. Bei uns (BW) sind die meisten Fahrzeuge nach den Holzbauern die "Jäger", die das große Jagdgebiet nur noch mit dem Auto bewältigen können.

Seit einiger Zeit lauf ich auch öfter in eine Kamerafalle. Wird da kontrolliert, wo es sich am besten lohnt, anzusitzen?Aber das gehört vielleicht nicht hierher.

Unverständliche Grüße

Bernhard

Hallo Diether

Hätte ich ein Muß aus Insekten, die so klein sind wie Pilzzellen, müsste ich das genau so lange kauen.

Wer will schon ein Mus aus Insekten essen, wenn es stückige Pilzpfanne als Alternative gibt 😜

Gruß Bernhard

Sorry, aber ich bin meist im mobilen Forum zugange (Opera). Eher selten am Laptop

Also bei mir ist es auch so, daß es echt viel Platz einnimmt, aber bis morgen kann ich gut leben damit. Aber ich wüsste auch nicht, wie ich diesen WSC ausschalten könnte

Gruß Bernhard

Hallo Pilzfreunde

Gestern, einem wunderschönen Frühlingstag, habe ich einige schöne Funde gehabt.

Von Zunderschwämmen , denen man das Frühjahr richtig ansieht.

Über Sumpfdotterblumen

Und interessanten Bäumen

Rotbuche, die sich gegen das absterben wehrt

Eiche, die tief blicken lässt

Und Winterportlingen

Ein rehbrauner Dachpilz ( kann das schon sein)

Bis zu Fenchel Porlingen

Bei diesen passen alle Bilder, die ich dazu finde, nur der Geruch ist so gar nicht Fenchel(Anis)mäßig . Ich kann den nur nicht beschreiben, kräftig und irgendwie erinnert er mich an Lebkuchen. Aber der direkte Vergleich mit Anis und Fenchel ist ziemlich anderst. Gibt es dazu noch Alternativen?

Diese habe ich direkt dabei gefunden, bin mir aber nicht sicher, ob es die selben sind

Ich dachte zuerst, weil alle sehr nahe beieinander wuchsen, es se auch dieselbe Art, bin mir aber im Nachhinein nicht mehr so sicher. Habitat war definitiv Fichtenstumpf. Ich habe leider vergessen eine Komplettansicht zu machen.

Außerdem noch einen Gesellen, den ich auch zum ersten Mal bei strahlendem Sonnenschein gesehen habe. Hat offensichtlich für Nachwuchs gesorgt.

Insgesamt war es ein schöner Tag , und ich hoffe, ich habe Euch nicht zu sehr genervt.

Schönen Tag noch

Zitat

...Die enthalten bestimmt mehr Chitin als Pilze und sollen gesund sein.

Das Chitin ist ja auch nicht ungesund bzw schädlich, es ist nur für den menschlichen Organismus nahezu unverdaulich und äußert sich dadurch, daß es eine erhöhte Ausscheidung gibt im Verhältnis zur zu sich genommenen Menge. Das ist so wie bei Weißbrot und Vollwert-Brot. Im vollen Korn ist Chitin enthalten, im Weißbrot nicht.

Bei Pilzen ist das ähnlich, Zuchtchampignons haben sicher nicht soviel Chitin wie Wildpilze , die es als Stützgerüst benötigen.

Ausgehend von der ursprünglichen Frage, denke ich die Verdaulichkeit bzw Verträglichkeit ist abhängig von den Pilzen und deren restlichen Inhaltsstoffen(Spurenelemente) . Ich glaube, die erhöhte Aufnahme mancher Spurenelemente ist eher für die Unverträglichkeit verantwortlich.

Gruß Bernhard

Zitat von Uwe58

Zitat von Karola

Der Baum ist meiner Meinung nach eine Hainbuche, ich kann mich da aber auch täuschen, muss mal den Austrieb abwarten.

Hallo Karola

Lade dir doch mal Flora Incognita aufs Handy. Baumbestimmung geht damit hervorragend!

Hallo Uwe und Betroffene

Das ist richtig, daß Flora Incognita und auch Plant Net gut zur Bestimmung von Bäumen ist, ich gebe allerdings zu bedenken, daß es dazu entweder Empfang vor Ort braucht ( ich bin des öfteren in empfangsfreien Gegenden unterwegs) oder aber doch ein Bild bzw Bilder vom Baum(Rinde, Blätter usw) braucht. Daher war das ja mein Vorschlag zuvor. Ob man das dann hier anfragt oder selbst zu Hause nachschaut, ist meiner Meinung nach zweitrangig.

Aber generell ist es richtig, wenn man bei Anfragen erst einmal das "grüne I" liest( gilt auch für mich, ich weiß)

Einen schönen Tag

Bernhard

Hallo Johannes

Wie wäre es, die Schalen noch heiß auf einen trockenen Untergrund zu stellen, so dass Luft an die Innenseite kommt ( schräg stellen). Früher sagte man auch Dampfdrucktopf, und der sollte weg.

Gruß Bernhard

Zitat von Karola

Der Baum ist meiner Meinung nach eine Hainbuche, ich kann mich da aber auch täuschen, muss mal den Austrieb abwarten

Hallo Karola

Für die Baumbestimmung braucht es meistens nur ein scharfes Bild aus einer kleinen Entfernung. Das muss oft nicht der ganze Baum sein. Deine vorherige Anfrage bei der Flechte sieht man auch fast keine Rinde.

Ein zwei Bilder mehr und dann klappt das ganz bestimmt.

Gruß Bernhard

Hallo Joe

Echt schöner Frühlingsspaziergang und recht artenreich.

Zitat von joe

17 fall hier wer einen namen hätte würds mich freuen. Kalkhaltiger boden, flussufer

Schau doch mal bei gegenständigem Milzkraut nach (Chrysosplenium oppositifolium) . Standort würde passen.

Gruß Bernhard

Ich danke Euch Zweien für die Info

Ich weiß nicht, wie ich auf den Lackporling gekommen bin, definitiv auf Zunderschwamm wäre ich nicht gekommen, wegen der Farbigkeit. Aber ich habe einmal die Anwuchsstelle plan geschliffen mit einem interessanten Ergebnis

Merkwürdigerweise ist der Myzelkern und die Porenschicht im getrockneten Zustand um einiges härter als der "Hut". Diese obere Schicht ist korkartig zäh, während der Kern und Poren recht gleichmäßig hart sind. Der Myzelkern hat auch eine Marmorierung ähnlich wie bei Trüffeln.

Aber vielleicht wisst Ihr das ja alles schon. Für mich ist es neu.

Gruß Bernhard

Hallo Forum

Jetzt, wo es wieder richtig losgeht mit dem Wachstum, habe ich doch noch eine Frage zu zwei Porlingen.

1 . Buckeltramete

Ich habe da einen schönen Buchenstumpf gefunden mit Buckeltrameten.

An sich nichts Weltbewegendes, ein Exemplar, das seitlich angewachsen war, hatte auf der Porenschicht einen orangegelben "Bewuchs" . Kann mir dazu jemand etwas sagen? Ich habe leider nur die zwei folgenden Bilder gemacht, aber vielleicht reicht es ja zu einer Richtungsangabe

Schleimig erschien es mir nicht, allerdings war es auch nicht allzu feucht in den letzen Tagen davor.

2. Gezonter Lackporling??

Gefunden auf einem schon zwei Jahre liegenden Buchenstamm mit reichlich "Bewuchs" , Trameten, Schichtpilze und rotrandige Baumschwämme.

Bei diesem bin ich nur nicht sicher und er war sehr farbenfroh, auch war die Porenschicht sehr gut beschreibbar. Größe war ursprünglich ca. 8 cm. Ich habe ihn mitgenommen und getrocknet, jetzt ist er nur noch 6 cm breit und leider nicht mehr so farbig

Liege ich da richtig?

Über Tipps dazu würde ich mich freuen.

Gruß Bernhard

Ich kenne Bärlauch auch nur "im" Wald dh schattig, Waldränder natürlich mitgezählt. Ist übrigens gut zu "kultivieren", wer schattige Plätze hat.

Gruß Bernhard

Zitat von MisterX

Will keine Spaßbremse sein, aber eigentlich darf er nicht gesammelt werden...

Hallo MisterX

hat er doch geschrieben🧐

"ein paar hab ich mitgenommen (in der Schweiz darf man)"

Ich gehe davon aus, dass er dort wohnhaft ist und verantwortlich handelt.

Gruß Bernhard

Ob der jetzt nach fast 2 Jahren noch da ist, ist eher unwahrscheinlich, aber vielleicht gibt es den Baum noch

Gruß Bernhard