Zeitungspapiertest nach Wieland beim Gifthäubling aussagekräftig?

Hallo Steppa,

bei mir haben schon viele Gifthäublinge einen positiven Wieland-Amanitin-Test produziert.

Allerdings, wie ich in diesem Posting beschrieben habe, auch schon mal welche nicht, die ich eigentlich ohne große Zweifel als Gifthäublinge einsortiert hätte.

Ich habe allerdings noch nicht herausgefunden, ob es womöglich doch irgendwelche anderen Häublinge waren, die vielleicht kein Amanitin enthielten, oder woher die negative Reaktion rührte. Eigentlich hatte ich noch mal einen breiter angelegten Versuch machen wollen, mit Gifthäublingen, die Andreas Gminder ebenfalls als solche identifiziert hatte, aber dann hatte ich keine Zeit und habe sie nur getrocknet. Ich muss mal suchen, ob ich die noch habe.

Jedenfalls würde ich - insbesondere zum Essen - eine makroskopisch eindeutige Bestimmung von Stockschwämmchen immer vorziehen und nichts essen, bei dem ich mir nicht sicher bin und nur mit Wielandtest getestet habe (mal davon abgesehen, dass sowieso nicht mehr viel von so einem Pilz übrigbleibt, wenn man den erst mal auf eine Zeitung gerieben hat und man ja jeden einzelnen Pilz bestimmen sollte, nicht bloß einen aus einem Grüppchen...).

Zum Sicherheit Gewinnen bei der Bestimmung halte ich es als zusätzliches Kriterium für tauglich.

Beste Grüße

Sabine

Hallo Steppa,

gedanklich gehst du in die richtige Richtung. Man müsste die Nachweisgrenze ("Empfindlichkeit des Tests") kennen und das ganze hochrechnen, um Abschätzen zu können, wieviel Amatoxin unerkannt im zu verspeisenden Pilzmaterial vorhanden sein könnte. Da der Gehalt aber wiederum natürlichen biologischen Schwankungen unterliegt und eine Probe auch unter anderem deshalb nur begrenzt repräsentativ für das gesamte Untersuchungsmaterial ist, macht es keinen Sinn, einen solchen Test für den Nachweis der Harmlosigkeit einer Probe heranzuziehen.

Nur umgekehrt wird ein Schuh draus: Eine positive Reaktion sollte unbedingt als Nachweis für die Anwesenheit des Analyten gewertet werden.

Gruß,

Rolf

Hallo,

Wir haben gerade eine Pfanne Pfifferlinge/Stockschwämmchen genossen.

Die habe vor einer Stunde gesäubert.

Wichtig ist bei den Stockschwämmchen JEDEN genau anzusehen und dann den Stiel abknipsen.

Wenn ich mir starke Salzsäure daneben stelle und noch bei jedem Saft ausdrücken soll, gäbe es die dann frühestens zum Frühstück.

Gruß

Ralph A

Hallo Steppa,

natürlich gehts mir hier nur um diesen Test. Und da ist die Frage, warum man den Test überhaupt macht.

Falsch positiv bedeutet, man geht, möglicherweise unberechtigt, vom Schlimmsten aus. Zuhause würde das heißen, es gibt besser ne Pizza und die möglicherweise schmackhaften Pilze landen halt in der Tonne. In der Klinik würde man vielleicht schon mal zur Schadensbegrenzung das Silymarinpräparat aus der Krankenhausapotheke ordern und verabreichen, während in einer der Giftnotrufzentralen eine handfeste Analytik durchgeführt wird.

In beiden Fällen würde man aber eine negative Reaktion nicht als Ausschluss der Anwesenheit von Amatoxinen werten wollen, da die Risiken beim Vorliegen eines falsch negativen Ergebnisses wahrscheinlich keiner akzeptieren möchte.

Gruß,

Rolf