Hallo Alle Pilzfreunde,
Heute hatte ich diesen Pilz beim Spaziergang entdeckt.
Kennt jemand diesen PIlz?
Vielen Dank
Heute beim spazieren gehen entdeckt
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UdoFliegenpilz -
3. Mai 2014 um 19:31 -
Erledigt
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Hallo Udo!
Das ist der Voreilende Ackerling (Agrocybe praecox).
Der mag Holzhäcksel oder kleine Holzstückchen und passt in die Zeit.
Auffällig der Ring und angekratzt der Geruch nach Mehl/Gurke.VG Ingo W
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- Offizieller Beitrag
Hallo Udo, ja wie Ingo schon schrieb: Es sind Voreilende Ackerlinge.
Erst gestern habe ich mit Mairitterlingen einige gebraten. Im Vergleich kaum genießbar, weil sie einen sehr bitteren Nachgeschmack haben.
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Zitat von PilzePassau pid='11006' dateline='1399139216'
Hallo Udo, ja wie Ingo schon schrieb: Es sind Voreilende Ackerlinge.
Erst gestern habe ich mit Mairitterlingen einige gebraten. Im Vergleich kaum genießbar, weil sie einen sehr bitteren Nachgeschmack haben.Hallo Wolfgang,
ich kugel mich grad...na, wer hat den denn auf seiner Internetseite als:
"Essbar, guter Speisepilz" bezeichnet??
Nee, ich esse noch lange nicht alles was ich so finde.
Hallimasch, Stockschwämmchen, Samtfußrüblinge und noch einige andere Pilzarten kommen mir nicht auf den Teller.Selbst die vielerseits beliebten Maipilze haben nach einer Erstverköstigung in 2009 bei mir Tellerverbot:)
Nun gut, ich hatte auch immer genug an schmackhaften Speisepilzen in der Kühltruhe und getrocknet in Dosen.
Und wenn mir dann ein Neufund geschmacklich nicht so zu sagte, dann bekam er eben Tellerverbot
Es gibt eben nichts worüber man trefflicher streiten könnte, als den individuellen Geschmack
Herzliche Grüße aus Oberbayern.
Julius -
- Offizieller Beitrag
JA Julius da hast du recht!
Irgendwann musste ich bei den Voreilenden Ackerling wohl sehr Hunger gehabt haben oder ich hatte sie besser gewürzt, mit Rahmsoße, guten Gewürzen oder so schmecken sie sicherlich etwas besser.
Nach dem letzten Genuss (nur in Butter gebraten) habe ich aber sie auf 5 herabgestuft, nur noch nicht die Speisewertliste aktualisiert, mache ich aber heute noch, denn mehr haben sie wirklich nicht verdient.
...zu bitter im Nachgeschmack!Aber Maipilze hingegen sind schon gut. Du musst sie nur etwas länger braten oder kochen, um den mehligen Nachgeschmack zu eliminieren.
Aber du weißt ja - Geschmäcker sind verschieden.
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Genau so haben wir, meine Pilzhexe und ich, das damals auch immer gemacht Wolfgang.
Nur in Butter, bzw. Butterschmalz gebraten ohne jegliches Gewürz, so konnte man den Eigengeschmack der jeweiligen Pilzart besser beurteilen - meist dann eben auch als schlecht
Habe das übrigen neulich erst gelesen, ich glaube es war hier im Forum, der Mehlgeschmack bei den Maipilzen verschwindet wohl wenn man es so macht wie Du schreibst.
Na, mag sein sie bekommen bei mir mal eine 2. Chance, im kommenden Jahr aber erst.
VG Julius
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Hallo!
Zitat
Nee, ich esse noch lange nicht alles was ich so finde.
Hallimasch, Stockschwämmchen, Samtfußrüblinge und noch einige andere Pilzarten kommen mir nicht auf den Teller.Das glaube ich doch jetzt nicht: willst du sagen, dass dir Stockschwämmchen nicht schmecken?
Ich halte den für einen der besten Pilze überhaupt.VG Ingo W
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Richtig Ingo, genau das sollte es heißen: Mir schmecken sie nicht!
VG Julius
