Täublingsprobe: Huthaut notwendig?

Hallo

Ich ziehe die Huthaut immer vorher ab. Darauf befindet sich ja alles Mögliche ....🤢️🤮️

Hallo,

außer in Spezialfällen (z.B. Buckel Täublinge - kann man aber auch ohne Geschmacksprobe der bitteren Huthaut erkennen) braucht man die Huthaut nicht mitzukauen.

Das Risiko für den Fuchsbandwurm geht gegen null solange saubere Pilzfruchtkörper probiert werden und ist bei Früchten im eigene Garten größer.

VG Thiemo

Hallo zusammen,

es ist nicht ratsam, beim Täublingekosten den Pilz durchzukauen. Man führt die Geschmacksprobe so durch, dass man mit der Zungenspitze an den Lamellen leckt. Wenn es auf der Zungenspitze mehr oder minder heftig zu prickeln anfängt, ist der Täubling scharf.

Beim Durchkauen kriegt man, wenn es ein wirklich scharfer Täubling ist (z. B. R. queletii oder R. fellea), die Stücke nicht mehr rechtzeitig aus dem Mund, und das war es dann für diesen Tag mit irgendwelchen Geschmacksproben.

FG

StephanW

Zitat von StephanW

Hallo zusammen,

es ist nicht ratsam, beim Täublingekosten den Pilz durchzukauen. Man führt die Geschmacksprobe so durch, dass man mit der Zungenspitze an den Lamellen leckt. Wenn es auf der Zungenspitze mehr oder minder heftig zu prickeln anfängt, ist der Täubling scharf.

Beim Durchkauen kriegt man, wenn es ein wirklich scharfer Täubling ist (z. B. R. queletii oder R. fellea), die Stücke nicht mehr rechtzeitig aus dem Mund, und das war es dann für diesen Tag mit irgendwelchen Geschmacksproben.

FG

StephanW

Lieber Stephan

Aber ist die Kauprobe bei gewissen Arten nicht auch dienlich zum Beispiel bei R. exalbican? (leicht schärflich, beim Kauen sollte diese Schärfe vergehen). Natürlich nur, wenn man im Vorfeld man die Scharfen ausschliessen kann?

Beste Grüsse

Corinne

Durch das bloße Anlecken sollen ernste Verbrennungen/Verätzungen der Geschmacksknospen vermieden werden. Ähnlich wie bei Chilischoten oder Aronstab hat man bei gewissen berüchtigten Arten im vorderen Mundbereich gefühlte Brandblasen oder stechende Pelzigkeit/Taubheit. Wenn du durch die Optik des Pilzes so etwas ausschließen kannst, dann mutig reingebissen! Tipp: besonders "gefährlich" sind rot- und lilahütige Täublinge oder solche mit rosalila überhauchtem Stiel.

FG

StephanW

Zitat von StephanW

Durch das bloße Anlecken sollen ernste Verbrennungen/Verätzungen der Geschmacksknospen vermieden werden. Ähnlich wie bei Chilischoten oder Aronstab hat man bei gewissen berüchtigten Arten im vorderen Mundbereich gefühlte Brandblasen oder stechende Pelzigkeit/Taubheit. Wenn du durch die Optik des Pilzes so etwas ausschließen kannst, dann mutig reingebissen! Tipp: besonders "gefährlich" sind rot- und lilahütige Täublinge oder solche mit rosalila überhauchtem Stiel.

FG

StephanW

Lieber Stephan

Vielen herzlichen Dank fürs Präzisieren . Die „gefährlichen“ sind in der Regel glücklicherweise im Vorfeld als „Verdächtige Taubheitserreger“ relativ gut erkennbar aber dennoch ist wohl auch dann mutiges Reinbeissen sehr defensiv anzuwenden und erst kurzes Anlecken mit der Zunge auch dann sicher angebracht.

Beste Grüsse

Corinne

Hallo,

ich teste bei entsprechender Vermutung auch nur mit der Zungenspitze an den Lamellen. Nur wenn da nichts passiert wird ein Stück gekaut (und restlos ausgespuckt).

VG Thiemo

Zitat von MisterX

Zitat von StephanW

Ähnlich wie bei Chilischoten oder Aronstab hat man bei gewissen berüchtigten Arten im vorderen Mundbereich gefühlte Brandblasen oder stechende Pelzigkeit/Taubheit

Können da Folgeschäden bleiben?

Folgeschäden insoweit, dass man tagelang keine feineren Schärfeunterschiede mehr in der Lage ist wahrzunehmen. Das ist ja auch bei Leuten so, die ständig Chilis essen. Irgendwann schmeckt ihnen das Essen nur noch, wenn über alles Chilis kommt, sonst ist ihnen alles zu fad.

FG

StephanW