Hallo Pilzfreunde !
Momentan gibt es bei uns sehr viele Knopfstielige Büschelrüblinge Gymnopus confluens
Über den Speisewert gibt es aber offenbar unterschiedliche Auffassungen.
Im Buch 1700 Pilze wird er als "sehr guter Speisepilz" bezeichnet (alle 6 Sternchen werden vergeben)
In allen anderen Pilzbüchern, die ich besitze, wird er als "ungenießbar" bzw. als "Kein Speisepilz" beschrieben.
Wie sind hier Eure Erfahrungen? Kann man den auch in der Pfanne braten, oder eignet er sich nur zum Trocknen und zur
Verwendung als Würzpilz. Eine Kostprobe ist ja sehr vielversprechend, angenehm nach Steinpilzen, bleibt das auch beim Kochen erhalten?
Viele Frage und hoffentlich zahlreiche Antworten.......
Viele Grüße
Hermann