Beiträge von Pilzmaxe24

Moin,

habe heute zum ersten Mal den violetten Rötelritterling verkostet. Einfache mit Olivenöl, Charlotte, Pfeffer und Salz angebraten und dann gedünstet. Ich finde, er hat kein starkes Eigenaroma. Bilde mir ein, dass man etwas von der fruchtigen Blumigkeit des Rohgeruchs noch im Endgeschmack wahrnehmen konnte. Insgesamt aber vor allem labberig und mild bis geschmacklos. Würde ihn nach dem ersten Versuch eher unter "minderwertig" einordnen.

Eure Meinung, bzw. Rezeptvorschläge?

Gruß,

Pilzmaxe

(Seit einiger Zeit unter dem selben Namen (nur ohne 24 auch auf Instagram unterwegs...)

Zitat von Heuler22

Hallo,

Zitat von Pilzmaxe24

Diese stämmigen und eher festfleischigen Pilze

Zitat von Schupfnudel

Das sind Weichritterlinge - Melanoleuca spec.

das hätte ich von Weichritterlingen nicht so erwartet. Ich denke hier eher an ältere Büschelraslinge.

VG Jörg

Die wuchsen auch in der Nähe aber diese hier waren nicht büschelig und hatten auch allesamt nur stummelige Stiele, die auch nicht so schön weiß waren wie beim Büschelrasling...

Zitat von CH-Andy

Hallo

Dieser FK wurde wahrscheinlich durch eine Hypomyces befallen, insbesondere die Röhren. Nichts für das Körbchen.

BG Andy

Spannend. Ich kannte das nur von Reizkern.

Diesen Pilz hätte ich schon fast als Ziegenlippe verbucht und links liegen lassen, aber dann kamen mir die orange/braunen Röhren doch komisch vor. Außerdem geht ein unangenehmer, chemischer Geruch von ihm aus und er läuft orange/Safran/rötlich an im Schnittbild.

Ideen?

Zitat von Schupfnudel

Hi.

Das sind Weichritterlinge - Melanoleuca spec.

LG.

Ja, hatte auch den kurzstieligen Weichritterling in Verdacht.

Diese stämmigen und eher festfleischigen Pilze fand ich auf einer Wiese neben Linden, Eichen und Ahorn. Für mich die auffälligsten Merkmale:

Knollig verdickte Stielbasis, kurzer Stiel mit hellbrauner Längsfaserung, Hut gebuckelt, Hutrand auch alt noch eingerollt, Huthaut abziehbar, darunter graubraune Schicht, schwach mehlartiger Geruch, Sporenpulver weiß, Fleisch weiß.

Ideen?

Gibt es hier eine Chance auf annähernde Identifikation?

Gruß,

Maxe

Ich hatte ja gar nicht vor ihn zu essen. Habe nur Proben zur Bestimmung entnommen, weil mir die Art noch nicht so geläufig war.

Liebe Pilzfreunde,

spricht eurer Ansicht nach hier etwas gegen den Riesenchampignon? Gefunden unter Fichte im Park. Deutlicher Anisgeruch. Leichtes Gilben bei Kontakt mit KOH20.

Gruß,

Max

Liebe Pilzfreunde,

Dies ist eine Art, mit der ich bislang noch kaum Kontakt hatte. Könnt ihr meine Bestimmung bestätigen?

Liebe Grüße,

Max

Liebe Pilzfreunde,

diese hübschen Pilze hielt ich beim Blick von oben zunächst für braunrote Lacktrichterlinge. Doch dann sah ich die lila Lamellen und Stiele. Ich war fasziniert. Zuhause kam ich dann bei der Recherche auf den zweifarbigen Lacktrichterling. Ich denke die makroskopischen Merkmale und auch das Habitat passen gut zu dieser Art.

Habt ihr Einwände?

Liebe Grüße,

Max

Versuch weiterer Fotos...

Ich kenne aber diese ringförmigen Schuppen an der Stielbasis nicht von Perlpilzen. Ist das normal bei der Variation?

Da fehlen noch zwei Bilder. Es gibt wie gesagt Probleme mit dem Upload. Ich werde von zu Hause noch mehr hochladen.

Habe es mehrmals versucht, irgendwas funktioniert da nicht...

Liebe Pilzfreunde,

in den letzten Tagen ist mir mehrfach dieser Pilz begegnet. Der Habitus ist zierlicher und kleiner als der von Perlpilzen. Außerdem fehlt jegliches Röten. Die Hautschuppen sind spitz ausgeprägt (wie kleine Nieten oder Pyramiden oder Hügel). Auffällig sind für mich auch die schuppigen, ringförmigen Strukturen am Übergang von der Knolle zur Stielbasis. Der Ring ist gerieft und schwach gelblich. Geruch neutral. Die Farben sind fahl bräunlich bis schwach gelblich. Habt ihr eine Idee, was das sein könnte?

Gruß,

Max

Zitat von ReikeT

Hallo

Ja, das ist ein Samtfußkrempling.

Ein Hinweis: es wäre schön, wenn jede Bestimmungsanfrage die Grundregeln der höflichen Kommunikation und die Forumshinweise zu Bestimmungsanfragen beachten würde.

Viele Grüße

Reike

Der User hatte einen chinesischen Namen und macht außerdem Grammatikfehler, da sollte man nachsichtig sein und nicht auf Höflichkeitsfloskeln bestehen.

Darauf achten, den Pilz zu fokussieren, nicht die Umgebung. Passiert schnell mal...

Zitat von ReikeT

Übrigens erinnert mich die Innen und Außenstruktur von Morcheln in vielerlei Hinsicht an Pansen. Euch auch?

Deshalb heißen sie auf chinesisch auch "Schaf-Magen-Pilz".

Habe einem älteren Freund Bilder von meinem Morchelfund geschickt, die er ohne Brille betrachtet hat. Seine erste Antwort: Oh, macht ihr wieder Kutteln?

Guten Appetit. Sie schmecken deutlich besser als Speisemorcheln. Unbedingt probieren, wenn noch frisch.

Unterseite fotografieren!

Unter einer Rosskastanie.

War überrascht über das frühe Erscheinen.

Ist das gewöhnlich bei euch?

Humus ist eine Erdschicht.

Hummus ist ein Brei aus Kichererbsen.

Tja, das wird beim Versuch bleiben. Die Pilzchen sind beim Versuch sie aussporen zu lassen vertrocknet...

Zitat von CH-Andy

Hallo

Hast du zufälligerweise noch das Bild mit der Reaktion mit KOH?

Also ich bin jetzt da auch eher beim Mäuseschwanz-Rübling (Baeospora myosura).

Ich finde diese auch meistens büschelig wachsend, wie hier dargestellt. Ausserdem das bereifte beim Stiel spricht auch eher für den B. myosura.

BG Andy

Da es keine Farbeaktion gab, habe ich sie auch nicht fotografiert...😄

Der Kiefernzapfenrübling soll ja einzeln aus den Zapfen wachsen.

Die Geschmacksprobe war übrigens sehr angenehm mild und leicht nussig. Überhaupt nicht bitter.

Danke an alle Mitbestimmer und Mitlernende. Ihr seid eine große Hilfe und echt nette Community.