awillbu1  Zitzen-Riesenschirmling, Schlanker Riesenschirmling, Zitzenwarziger Riesenschirmling, Warzenschirmpilz,                               ESSBAR! 

Gedrungener Riesen-Zitzenschirmling, Spitzgebuckelter Riesenschirmling

MACROLEPIOTA MASTOIDEA (SYN. MACROLEPIOTA GRACILENTA, MACROLEPIOTA MASTOIDEA VAR. RICKENII, MACROLEPIOTA RICKENII, LEUCOCOPRINUS MASTOIDEUS, LEPIOTOPHYLLUM MASTOIDEUM, MACROLEPIOTA SUBSQUARROSA, LEUCOCOPRINUS SUBSQUARROSUS)

 

 

 

 

 

Fotos oben 1+2 von links: Pablo Schäfer (Beorn) – Mannheim ©   Bilder oben 3+4 von links: Walter Bethge (Landau) ©       Fotos unten 1-3+6 von links: Gerhard Koller ©         Bilder unten 8+9 von links:  Marcello Maggetti (CH-8173 Neerach) ©            

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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm nussartig = etwas marzipanartig.

Geschmack:

Angenehm mild.

Hut:

4-10 (13) cm Ø, braunocker, eiförmig glockig, brauner Buckel, abreisend braunschuppig.

Fleisch:

Weich, weiß, nicht rötend, höchstens ganz leicht an der Stielrinde beim Abbrechen.

Stiel:

Weißlich bis hellbräunlich, schlank, zäh, faserig. Bei jungen Exemplaren kann die Stielbasis wie ein breiter Teller sein, je größer der Pilz wird, umso mehr baut sich dann der Teller ab.

Ring:

Verschiebbar am Stiel, roh nussiger Geschmack.

Lamellen:

Weiß, frei, weich.

Sporenpulverfarbe:

Weiß (13-14 x 7,4-8 µm).

Vorkommen:

Mischwälder, Parks, Gärten und Heiden, Folgezersetzer, Frühsommer bis Spätherbst.

Gattung:

Schirmlinge-Riesenschirmlinge.

Verwechslungsgefahr:

Sternschuppiger Riesenschirmpilz (rötend in der Stielrinde), Parasol (ohne Buckel)!

Verwechslung mit dem Safranschirmling (dieser rötet) - ist möglich, der ist aber ebenso essbar!

Wenn auf Komposthaufen oder im Garten Riesenschirmlinge wachsen – nicht verwenden! Es könnte der Gift-Riesenschirmling (Gartenschirmling) sein. Dieser Pilz löst schwere Magen-Darm-Störungen aus!

Er rötet wie der Safranschirmling!

Auch Finger weg von kleinen Schirmlingen ohne verschiebbaren Ring, viele tödliche Arten in dieser Gattung, z. B. Haselbrauner Schirmling oder Fuchsbräunlichen Schirmling – diese Arten sind tödlich giftig!

Besonderheit:

Bei allen Riesenschirmlingen muss der Ring verschiebbar sein, da es sonst kein Riesenschirmling ist!

Wenn der Ring noch nicht ersichtlich ist, mit den Fingern das Velum vom Hutrand lösen, der jetzt entstandene breite Ring muss verschiebbar sein.

Kommentar:

Für jede Zubereitung geeignet (außer roh), wie Schnitzel paniert und gebraten ist eine sehr leckere Möglichkeit!

Gifthinweise:

Relativer Speisewert:

Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Zitzen-Riesenschirmling

Priorität:

1

 

 

 

 

 

 

 

Bilder oben 1-3 von links:  Marcello Maggetti (CH-8173 Neerach) ©         

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Freitag, 22. Juni 2018 - 10:57:43 Uhr

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