Moin,
in einem Anflug von Kreativität ersonnen:
2 Handvoll Stiele vom Austernseitling
1 Ei
Thymian, Salz, Muskatnuss
Panko
Öl zum Frittieren
Stiele Kleinhacken und mit dem Ei sowie Gewürzen zu einem weichen Teig vermischen der sich grade zu Nocken formen lässt.
Portionen mit dem Teelöffel formen, in Panko wälzen und ausbacken.
Schmeckt gut so, aber auch mit zB Teryakisauce.
Wenn man die Gewürze sparsam einsetzt kommt der Pilzgeschmack richtig gut durch!