Hallo,
Endlich mal wieder was aus dem Wald für den Kochtopf.
Judasohren.
Habe ich gestern entdeckt.
Gruß
Ralph A
Die Ohren sind da
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Ralph A -
11. Dezember 2023 um 10:02 -
Erledigt
Es gibt 8 Antworten in diesem Thema, welches 659 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (
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Hallo Ralph,
herzlichen Glückwunsch. Ich konnte gestern 750gr verarbeiten und habe nur ganz junge und frische "geerntet". Naja, nass genug sollte es im Moment ja nun auch wirklich sein...
Grüße Timm
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Hallo Ralph,
herzlichen Glückwunsch. Ich konnte gestern 750gr verarbeiten und habe nur ganz junge und frische "geerntet". Naja, nass genug sollte es im Moment ja nun auch wirklich sein...
Grüße Timm
Hallo Timm,
Danke. Die treten in der Tat teilweise in Massen auf. Letzte Saison habe keine gesammelt, weil wir noch so viele getrocknete hatten, wovon wir am Samstag die letzten gegessen haben.
Ich habe neulich gelesen, dass man die auch sehr gut einfrieren kann. Will ich auch mal versuchen.
Wie machst du die haltbar?
Gruß
Ralph A
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Hallo Ralph,
ich friere sie ein und gebe dann eine Portion in einen deftigen Eintopf oder in ein asiatisches Curry.
Grüße Timm
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Hallo
Ich habe alles ausprobiert. Trocknen ist das Beste! Einfach auf die Heizung legen. Braucht zum Lagern wenig Platz und keine Energie.
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Endlich mal wieder was aus dem Wald für den Kochtopf.
Hallo Ralph,
etwa soviel wie auf dem Foto habe ich auch mal (mit Verachtung) verspeist. Bin aber weiterhin der Meinung, das mir nicht schadet, irgendwie auch nützt.
Gruß - Franz
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ich friere sie ein und gebe dann eine Portion in einen deftigen Eintopf oder in ein asiatisches Curry.
Hallo Timm
Wenn du getrocknete Ohren in einer Mischung aus Sojasauce, Wasser und Salz aufquellen lässt, dann sind die noch besser.
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Hallo Uwe,
vielen Dank für den Tipp. Das probieren ich am Sonntag gleich mal aus.
Grüße Timm
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ich friere sie ein und gebe dann eine Portion in einen deftigen Eintopf oder in ein asiatisches Curry.
Hallo Timm
Wenn du getrocknete Ohren in einer Mischung aus Sojasauce, Wasser und Salz aufquellen lässt, dann sind die noch besser.
Hallo,
und dann kommen die bei uns in den Asia Eintopf mit Reis oder Glasnudeln.
Noch Paprika, Sprossen, Möhrenstreifen und andere Sachen. Was genau weiß ich nicht, weil ich bekocht werde.
Ohne diese knackenden Ohrenstücke ist das kein Vergleich.
Das Kaugefühl ist ausschlaggebend.
Gruß
Ralph A
