Hallo
Das ist er! Beachte das Schwärzen, typisch für den Riesenporling. In der Pfanne wird er auch schwarz.
Wie bereite ich den am Besten zu?
Wichtig, er muß sich leicht schneiden lassen, sonst ist er faserig. Ich habe den entweder untergemischt oder einzeln paniert. Meine Frau mag den nicht so gerne, darum haben wir nicht weiter probiert. Mir persönlich schmeckt er aber recht gut.
Wie bereite ich den am Besten zu?
Wichtig, er muß sich leicht schneiden lassen, sonst ist er faserig. Ich habe den entweder untergemischt oder einzeln paniert. Meine Frau mag den nicht so gerne, darum haben wir nicht weiter probiert. Mir persönlich schmeckt er aber recht gut.
War ausgezeichnet.
Bloß außergewöhnlich saftig.
Und natürlich nicht unbedingt ein Augenschmaus, da die Porlinge beim Erhitzen schwarz wurden.
Aber kann ich nur sehr empfehlen.
Trotz aller gegenteiliger Meinungen, ein toller Speisepilz, wenn man mich fragt.
Danke für die Sortenbestimmung lieber Uwe!
Habe nun auch endlich einen Riesenporling gefunden. Er hat sich eine abgestorbene Buche ausgesucht.
Für mich ein Erstfund. Der Schwefelporling kommt in meinem Revier viiiel häufiger vor.
Grüße!
