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Hallo Frithjof
Ja, das sind Schopftintlinge Coprinus comatus.
Sobald das Fleisch nicht mehr schneeweiß ist, würde ich sie nicht mehr verwerten. Ich würde auch davon absehen, bei bereits angetinteten Exemplaren nur die Einfärbungen abzuschneiden.
Informiere Dich am besten auch nochmal zur Problematik von Alkoholgenuss im Zusammenhang mit Tintlingsverzehr (davor und danach) und welche Arten das inwiefern betrifft.
Grüße
Reike
Eine der wenigen Arten - die keine Probleme machen sollten mit Alkohol. Gefährlich sind Faltentintling und Glimmertintling. Also ich verspeise den Schopftintling seit Jahren - nicht soo viel - aber hatte noch nie Probleme.
Andere Tintlinge ja, aber der Schopftintling hat eine sehr geringen Anteil von coprin und somit anscheinend unbedenklich.
Sehr gut
