Ist das normal??
Judasohr "explodiert" in der Pfanne...
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MisterX -
30. Dezember 2022 um 19:23 -
Erledigt
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Bei uns knallts auch
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Ist das normal??
Hallo
Ganz normal, die springen auch hoch und weit aus der Pfanne. Warum sind die solo in der Pfanne?
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Ah, gut, danke Euch. Das deutet ja auch darauf hin, dass wir den richtigen Pilz in der Pfanne haben (oder zumindest nicht den total falschen
)Warum sind die solo in der Pfanne?
Hauptsächlich wohl aus Mangel an Phantasie. Asiatisch kochen können wir nicht und sonst ist uns nix einfallen
Außerdem wollten wir mal sehen wie der so schmeckt ohne andere Zutaten. Ich kann berichten: Schwach pilziger, unauffälliger Geschmack. Konsistenz ist gewöhnungsbedürftig, aber in Ordnung. An manchen Stellen war er ganz dünn und richtig kross ausgebraten...die haben uns am Besten geschmeckt.
Wir werden die jetzt wohl regelmäßig sammeln. Sollen ja sehr gesund sein.
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Hallo,
das Springen ist auch ein Grund mit, warum wir die Ohren auf asiatische Art mit Reis und Gemüse verwenden.
Außerdem bekommt man dann auch Geschmack dran.
Z.B. mit Sojasauce.
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asiatische Art mit Reis und Gemüse
Yummie...sieht sehr lecker aus
Da bräuchte ich allerdings eine fünffache Portion
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Anbraten lohnt sich bei Judasohren kulinarisch nicht. Sie entwickeln kaum Röstaromen oder Umami-Noten. Besser ist bspw als Einlage in Suppen, im Curry o.ä. So bieten sie einen besonderen Biss.
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Anbraten lohnt sich bei Judasohren kulinarisch nicht. Sie entwickeln kaum Röstaromen oder Umami-Noten.
Das stimmt, das haben wir auch gemerkt, wobei an den Stellen an denen die Pilze kross gebraten waren richtig knusprig wurden. Vielleicht kann man die alle so braten...fast wie Pilzchips dann.
Curry ist eine Super-Idee. Vielleicht mit Indischem Gemüse. Da werden wir sicher in Zukunft mal was ausprobieren...der Bestand, den ich gefunden habe scheint ziemlich ergiebig zu sein.
