awillbu1  Hainbuchenröhrling, Hainbuchenraufußröhrling, Hainbuchenraufuß       ESSBAR! 

LECCINELLUM PSEUDOSCABRUM (SYN. LECCINUM PSEUDOSCABRUM, LECCINUM CARPINI, LECCINUM GRISEUM, LECCINELLUM CARPINI, BOLETUS SCABER VAR. CARPINI, BOLETUS PSEUDOSCABER)

 

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Bild oben 1 von links: Uwe Hückstedt ©     Bilder oben 3 und unten 7+8 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©        Bild oben 4 von links und unten 9 von links: Franz Olloz (Schweiz - 4234 Zullwil) ©

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Bild oben 5 von links: Günther und Christine Sasse ©

Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Angenehm pilzig.

Geschmack:

Mild, pilzig.

Hut:

3-8 (13) cm Ø, kastanienbraun, hellbraun, olivgelb, Haut wie gehämmert (runzelig), alt felderig rissig, Rand glatt, jung eingebogen, alt verkürzt und Röhren quellen hervor.

Fleisch:

Grauweiß, im Anschnitt zuerst rötlich, nach wenigen Minuten schwarzlila, festfleischig, färbt sich beim Kochen schwarz.

Stiel:

Weißlich mit braunschwärzlichen, grauschwärzlichen Schüppchen. Er verfärbt nach Verletzung grauviolett und nach kurzer Zeit schwarz.

Röhren:

Schmutzigweiß, creme- bis ockergelb, später blass grauocker, auf Druck bräunlich bis violett-schwärzlich verfärbend.

Sporenpulverfarbe:

Ockerbraun (6,5-7 x 5,2-5,8 µm).

Vorkommen:

Laubwald, meist unter Hainbuchen, gern vergesellschaftet mit dem Hainbuchenmilchling, Symbiosepilz, Frühsommer bis Herbst.

Gattung:

Röhrlinge, Raufußröhrlinge.

Verwechslungsgefahr:

Birkenpilz, Verschiedenfarbener Raufußröhrling, Rötender Birkenpilz, Schwärzlicher Birkenpilz, Wollstieliger Raufußröhrlinge, Rotkappe, Gelbporiger Raufußröhrling, Pappel-Raufuß, Schiefer Birkenpilz, Zwergbirken-Raufußröhrling.

Besonderheit:

Sehr guter Speisepilz. Viel besser als der Birkenpilz. Wie alle Arten der Gattung Raufußröhrlinge (LECCINUM) steht der Pilz in Deutschland unter Naturschutz und darf nur in kleinen Mengen für den eigenen Bedarf gesammelt werden.

Gifthinweise:

Relativer Speisewert:

Schweiz: Marktfähig; DGfM: Positivliste Speisepilz; 123pilze: Relative Wertigkeit 1.

Wiki-Link:

https://de.wikipedia.org/wiki/Hainbuchen-Raufu%C3%9F

Priorität:

1

 

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Bild oben 7 von links: Günther und Christine Sasse ©     Bilder oben 8 und unten 9 von links: Herbert Grundmüller (Schupo) ©

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Bild oben 1 von links: Dieter Wächter (Thiersheim) ©       Bilder oben 4 und unten 1+2 von links: Günther und Christine Sasse ©    Bilder oben 7+8 von links: Rudolf Wezulek ©

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Bild oben 4 von links: Nick Dürmüller (35700 Rennes – Frankreich) ©   ©     Bild oben 7 von links: Herbert Grundmüller (Schupo) ©

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Bilder oben 6-8 von links: Günther und Christine Sasse ©

 

 

 

Fotos oben 1-6 von links: Roswitha Wayrethmayr (Sankt Gilden) ©

 

 

   Weitere Bestimmungshilfen und Informationen hier:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   Letzte Aktualisierung dieser Seite: Donnerstag, 6. Dezember 2018 - 10:41:26 Uhr

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