Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):

Geruch:

Anisartig.

Geschmack:

Mild, pilzig, nussig, angenehm.

Hut:

Weiß, abgeflacht, fleischig, seidige Huthaut, Rand eingerollt.

Fleisch:

Weiß, schnell gelblich anlaufend.

Stiel:

Weiß, Basis leicht knollig verdickt, Ring weiß, hängend, wellig.

Lamellen:

Grauweiß, später graurosa, alt schwarzbraun.

Vorkommen:

Wälder, Wiesen, Weiden, Parks, Folgezersetzer, Frühling bis Herbst.

Sporenpulverfarbe:

Purpurbraun.

Gattung:

Champignon-Egerlinge.

Verwechslungsgefahr:

Anischampignon,  Karbolegerlinge.

Besonderheit:

Vorsicht vor Schneeweißen Lamellen! Es könnten der Weiße Knollenblätterpilz oder ein Weißer Trichterling sein.

Hinweis!

Die essbaren Champignonarten sind leicht kenntliche Pilze, wenn folgendes beachtet wird:

·                    Riechen Champignons (Egerlinge) nach Karbol, (Tinte, Medizinschrank) sind immer giftige Arten anzunehmen.

·                    Riechen Champignons (Egerlinge) nach Anis, sind sie immer essbar!

·                    Riechen Champignons (Egerlinge) pilzig angenehm und haben keine Gelbfärbung an der Stielbasis, sind sie immer essbar!

·                    Verfärben sich Champignons gelb (vor allem an der Stielbasis) ohne dass ein Anisgeruch wahrnehmbar ist: Nicht essbar - giftverdächtig!

·                    Verfärben sich Champignons gelb mit Anisgeruch: Immer essbar!

·                    Verfärben sich Champignons rötlich im  Anschnitt: Immer essbar!