
An alle Freunde des Austernseitlings
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Heuler22 -
27. Oktober 2013 um 22:24 -
Erledigt
Es gibt 44 Antworten in diesem Thema, welches 46.449 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (
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Hallo Jörg,
an meinen Stellen ist noch nichts, muss ich wohl zu dir kommen
Ist mein Lieblingspilz... -
Was Ihr so alles esst... :D:D:D
Aber Jörg,
klasse BilderGute Nacht sag ich mal.
VG Julius -
Hallo[font="Verdana, Arial, sans-serif"] [/font][font="Verdana, Arial, sans-serif"]Jörg,[/font]
[font="Verdana, Arial, sans-serif"]Fantastische Bilder und super Seitlinge, die kommen nicht besser.[/font]
[font="Verdana, Arial, sans-serif"]Viel Spaß beim Ernten[/font] -
Hallo Jörg,
sehr lecker!
lg Gabi -
Hallo Jörg,
Super Fotos, wie erntest Du die Seitlinge ab??? Der Baum erscheint mir sehr hoch zu seinLeider hatte ich bisher nicht das Vergnügen diesen Pilz in freier Natur zu ernten:(
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Hallo Jutta,
ich habe für die Austern immer eine Teleskopstange im Auto, an deren Spitze ein Spachtel befestigt ist...So komme ich bis 6m hoch...
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Zitat von Na Icke pid='7538' dateline='1382972325'
ich habe für die Austern immer eine Teleskopstange im Auto, an deren Spitze ein Spachtel befestigt ist...So komme ich bis 6m hoch...
, genau so mache ich es auch nur das ich Fußgänger bin und diese (meist zwei) nur zur Austernernte mitnehme.
VG Jörg
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wo steht denn die kaputte Buche? ohne Neid Kajo
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Hallo Kajo,
es sind genau sieben befallene Buchen und die stehen in einem Park in Chemnitz/Sachsen.
VG Jörg
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Hab gestern auch meine ersten gefunden... scheinbar auf dem Erdboden - nach dem Ernten kam dann ein abgeschnittener Baumstumpf zu tage.
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Hallo Pilzfreunde,
sind die Austernseitlinge es wert, dass man sich so viel Mühe macht, um sie zu ernten????
Wie sind sie denn geschmacklich?
Und wie werden sie zubereitet? -
Einer der größten Vorteile des Austernpilzes... er wächst im Winter
Und da gibts ja bekanntlich nicht allzuviel Auswahl an Frischpilzen (Samtfußrübling, Judasohr, evtl. Frostschneckling).
Mir schmeckt er gut - manche sagen, er schmeckt fast wie Kalbfleisch.
Zubereiten kann man ihn wie die meisten anderen Pilze auch... oder auch als Antipasti (anbraten und mit Limetten ablöschen) verwenden.
Zum Finden... ich hab quasi bei jeder Winterwanderung zufällig welche entdeckt... an den verschiedensten Orten und Bäumen (vornehmlich Laubbäume).
Wenn man gezielt suchen will, dann würd ich naturbelassene Buchenwälder empfehlen.
Gruß,
Wirderer -
Hallo !
Vielleicht kriege ich meinen Mann dann mal wieder zum Mitgehen bewegt... wenn der starke Wind vorüber ist.
Liebe Grüße,
Tuppie -
Hallo Alle,
Austernseitlinge sind wunderbare Pilze,und besitzen auch Heilkräfte. Man kann sie in verschiedener Weisen zu bereiten, am besten jung natürlich, denn mit Alter werden sie zäher.
Am liebsten mag ich sie im Gulasch.
Alles Gute -
Zitat von Na Icke pid='7526' dateline='1382910177'
Hallo Jörg,
an meinen Stellen ist noch nichts, muss ich wohl zu dir kommen
Hallo Tommi,dann mußt Du dich aber beeilen denn hier vertrocknet langsam alles.
VG Jörg
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Jörg,
musst du anständig gießen
Würde am liebsten gleich losfahren, aber meine Frau liegt krank im Bett..
ist erst mal wichtiger.....Und du hole alles runter und denk einfach an mich:)
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Hallo Jörg,
das ist ja der Wahnsinn purWünsche jedenfalls Guten Appetit
Was machst Du denn mit diesen vielen Austern?????? Trocknen??????
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Hallo Jutta,
trocknen würde ich die nicht. Ich denke die würden dann zäh werden. Diese hier gehen an meine doch recht große Familie. Einen kleinen Teil gibt es natürlich heute zum Abendbrot.
Da heute bei uns Feiertag war konnte ich ohne die fragenden Blicke von Spaziergängern wegen meinen zwei Teleskopstäben zum Fundort und zurück gelangen. Die ganze Aktion hat nicht einmal eine halbe Stunde gedauert.
VG Jörg
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Hallo Jörg,
die sehen sehr frisch aus. Ich habe bei mir noch nicht gesucht, aber es wird so langsam Zeit.
Viele Grüße
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Zitat von weisheit pid='7642' dateline='1383237478'
Hallo Jörg,
die sehen sehr frisch aus. Ich habe bei mir noch nicht gesucht, aber es wird so langsam Zeit.
Viele Grüße
Hallo Veronika
Auf Rügen wurden schon welche an Buche gefunden und ich selbst hatte welche an Ginster! -
Hallo Uwe,
mich fasziniert dein Fundort an Ginster. Das war schon bei deinem Bericht vom Judasohr so.
Ich habe bei mir um die "Ecke" einige Pappelstubben, an welchem seit ca. 4 Jahren regelmäßig Austernseitlinge in größeren Mengen erscheinen und ich hoffe, noch lange.Viele Grüße
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Zitat von weisheit pid='7645' dateline='1383241401'
mich fasziniert dein Fundort an Ginster.
Hallo Veronika
Das sind allerdings nur kleinste Mengen, die man an Ginster findet. Manchmal nur ein oder zwei "Blätter"! Vertrocknete Mini- Samtfußrüblinge waren dieses Jahr auch schon an Ginster. -
Zitat von Heuler22 pid='7525' dateline='1382909094'
und solche die es werden wollen hier ein Tipp, sie sind schon reichlich da.
Alle die ein paar Stellen kennen sollten sie jetzt überprüfen:).
VG Jörg
hallo jörg,wirklich tolle bilder von dir:) möchte dieses jahr zum ersten mal austernseitlinge sammeln,komme aus mecklenburg vorpommern und bei uns gibt es jede menge buchenwälder auch liegt viel totholz rum also ideal normalerweise aber bis jetzt is noch nichts zu sehen von austern,ist das vieleicht noch zu warm weil nachtfrost hatten wir noch nicht?lg sven