Seit ich klein bin, sammle ich Pilze, am Anfang natürlich mit den Eltern. Nach einigen Jahren Stadt habe ich wieder angefangen und stelle fest, dass ich für die Röhrlinge eigentlich nicht viel übrig habe. Klar, sie sehen super toll aus und man hat Lust, sie mitzunehmen, die meisten schmecken aber nach nicht viel und ich mag diese glitschige Konsistenz nicht.
Bei Pilzen bin ich auf der Suche nach intensivem Geschmack oder toller Textur, daher hier meine Lieblingspilze.
Welche, vielleicht eher unscheinbaren oder eben nicht so steinpilz-mäßig gehypten Pilze mögt ihr? Ich würde gerne mehr aromatische oder spezielle Plize sammeln (zB auch solche, die man nur zum Würzen verwendet), wäre daher für Tipps und Hinweise dankbar.
Lieblingspilze
Parasol und andere Riesenschirmlinge
Totentrompete
Morchel
Trüffel
Blutreizker (diverse)
Schwefelporling (Textur!)
Seitlinge (Konsistenz, Textur, und auch Aroma)
Krause Glucke (Textur)
Egerlinge
Steinpilz, (roh, gekocht finde ich ihn langweilig)
Was sind Eure Liebsten?