Hallo zusammen, ich habe gerade unverhofft einige Ziegenlippen entdeckt. Letztens ging es hier um den Verzehr von Hexenröhrlingen, jetzt wollte ich fragen, ob man bei den Ziegenlippen auch einen Tag warten soll, bis man sie isst. Ist es allgemein so, dass man Pilze nicht am Fundtag essen sollte?
LG Karoline
Ziegenlippe
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Karoline -
8. August 2023 um 18:14 -
Erledigt
Es gibt 10 Antworten in diesem Thema, welches 673 mal aufgerufen wurde. Der letzte Beitrag (
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Hallo Karoline,
das sind im weiten Sinne Rotfußröhrlinge. Ziegenlippen sind am Stiel braun, nicht rot. Aber lustig: meine Mutter hat zu denen auch immer Ziegenlippe gesagt.
Wer behauptet, dass man vor dem Essen einen Tag warten soll? Da werden die schönen Pilze doch nur schimmlig und/oder matschig. Nee, nee: Waldpilze sind am leckersten so frisch wie möglich.
FG
StephanW
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Hallo Karoline,
du hast viele Rotfußröhrlinge gefunden, Ziegenlippe haben keine rötlichen Farben.
Wieso soll man Pilze nicht am gleichen Tag essen? Was ist denn für ein Quatsch?
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jetzt wollte ich fragen, ob man bei den Ziegenlippen auch einen Tag warten soll, bis man sie isst. Ist es allgemein so, dass man Pilze nicht am Fundtag essen sollte?
Hallo Karoline
Wer hat dir so einen Quatsch erzählt?
Das sind Filzröhrlinge, aber nicht die Ziegenlippen.
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Hallo Karoline,
die Art, die Du gesammelst hast, zählt zu den Filzröhrlingen. Und diese sollten am Fundtag verzehrt werden. Manchmal schaft frau es nicht mal nach Hause, und sie sind schon drüber.
Generell gilt: Bitte am Fundtag verzehren.
Später, wenn Du dann mal wesentlich mehr Erfahrung mit Pilzen hast, dann kann frau sich überlegen, ob sie mal einen Hexenröhrling ( aber nur wenn sie am Fundtag knackfrisch sind ) bis zum nächsten Tag im Kühlschrank parkt.
Also, lass sie Dir heute schmecken.
Liebe Grüße
Murmel
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die Art, die Du gesammelst hast, zählt zu den Filzröhrlingen. Und diese sollten am Fundtag verzehrt werden. Manchmal schaft frau es nicht mal nach Hause, und sie sind schon drüber.
Generell gilt: Bitte am Fundtag verzehren.
Genau, Murmel hat es noch mal klar und deutlich gesagt. Die Rotfußröhrlinge oder besser die Filzröhrlinge schimmeln und verderben sehr schnell!
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Dann schmeiß ich sie aber gleich in die Pfanne!
Die schmecken aber als Einzelgericht nur mäßig gut. Es sind sogenannte Mischpilze. Aber Probieren geht über Studieren und Geschmäcker sind verschieden.
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Hallo Karoline,
Hexenröhrlinge kann man bis zum Folgetag im Kühlschrank parken. Muss man aber nicht.
Liebe Grüße
Murmel
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Hexenröhrlinge kann man bis zum Folgetag im Kühlschrank parken. Muss man aber nicht.
Da stimme ich zu! Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Pilze putzen und ab in die Pfanne. Brutzeln und danach abkühlen lassen. Dann halten die deutlich länger in der Kühlung durch.
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Liebe Karoline
Neoboletus erythropus/ Flockenstielige Hexenröhrlinge lassen sich auch sehr gut trocken. Es ist zudem die einzige Röhrlingsartdie sich meiner Meinung nach aufgrund ihrer festen Konsistenz allenfalls sogar zum Einfrieren eignen. Das ist aber geschmacklich wohl für jeden sehr individuell.
Beste GefundenCorinne
