Wo findet man am besten Pilze?

Hallo Marco,

also ich finde Pilze das ganze Jahr über, vielleicht mit Ausnahme der Monate Januar und Februar, da gibt es wirklich sehr wenig. Aber es gibt eine ganze Reihe Speisepilzarten, die im Juli schon "durch" sind, z. B. Morcheln und Mairitterlinge, in manchen Jahren auch Sommersteinpilze. Als weiteren Baum, unter dem Speisepilze gefunden werden können, würde ich noch die Hainbuche aufzählen.

Gehst du denn auch selber Pilze suchen?

FG

StephanW

Hallo Zusammen

Im Januar und Februar, geht die Suche los für Austerseitlinge und Samtfußrübling, sehr leckere Speisepilze und herrlich in dieser Zeit im Wald.

LG Andy

Hallo Andy,

bei uns wachsen diese Pilze meistens zur Vorweihnachts- und Weihnachtszeit, so dass sie im neuen Jahr oft schon "durch" sind.

FG

StephanW

Hi,

also wenn Du wirklich pilzinteressiert bist, dann schreib doch vielleicht mal individuelle Beiträge ohne Urheberrechtsverletzungen...🙄

Und zeig doch mal, was Du gerade so im Wald „treibst“ 😉

Ansonsten findet man - wenn man will - das ganze Jahr über Pilze. Ich hab auch schon (noch) im Januar Maronen gefunden😎

Ansonsten halte ich in den Wintermonaten meinen Blick immer nur auf Bäume / Baumstümpfe gerichtet - da findet man mitunter die bereits genannten sowie auch die Judasohren und gelegentlich auch Stockis.

VG Boris

Alles richtig, ich fürchte nur der Naturgucker hat sich nach seinen Erlebnissen schon wieder im Äther verflüchtigt.

FG

StephanW

Hallo Leute

Wie geht ihr grundsätzlich den mit der Furcht um Frostschäden um? Die muss man in den Wintermonaten ja immer auf dem Schirm haben, oder?

Meine Pilzsaison endet meist im November und beginnt um April. Künftig würde ich aber gerne bspw Morcheln auf meiner Positivliste hinzu addieren.

Beste Grüße

ReikeT

PS: Auch an den Mairitterling würde ich mich gern ranwagen, habe aber noch zuviel Respekt vor dem Riesenrötling.

Hallo zusammen, ich habe hier mal eine Seite rausgesucht, die sagt, wann du Pilze suchen gehen kannst und welche. Pilzkalender: Wann Sie welche Pilze sammeln können - FOCUS Online

Hallo Gauklerpilz,

ich glaube, ein Focus-Online-Artikel wäre so ziemlich die letzte Stelle, an der ich nach einem Pilz-Sammelkalender suchen würde. Da würde ich vermutlich eher das Forum hier durchstöbern, was die Leute so an Pilzfunden in den jeweiligen Monaten gepostet haben...

Beste Grüße

Sabine

Hallo Reike,

wird vor Morcheln nicht inzwischen auch schon gewarnt?

VG Rolf

Hallo zusammen,

vor Morcheln wird mit Recht gewarnt, da sie roh bzw. ungenügend gegart (also z. B. in der Sahnesauce 3 Minuten erhitzt) giftig sind. Das wird gerne mal bei der Zuteilung des Etikettes "Speisepilz" unterschlagen.

FG

StephanW

Hallo StefanW,

ja, ich meine aber noch etwas anders, der Name fällt mir gerade nicht ein. Morcheln sollen demnach sinngemäß nicht mehr verzehrt werden.

Vielleicht hat jemand von Euch das auch gelesen?

VG Rolf

Hallo zusammen,

von Pilzkalendern in Online-Zeitschriften halte ich auch nicht viel. Ein solcher Pilzkalender führt zu folgender suboptimaler Vorgehensweise:

1) aus einem Pilzbuch habe ich mir eine "Wunsch-Art" ermittelt, die ich unbedingt finden will

2) ich schaue in den Pilzkalender, wann die "Wunsch-Art" wachsen soll

3) genau in der Mitte des angegebenen Zeitfensters fahre ich in den Wald, um die "Wunsch-Art" zu finden

4) im Wald steht kein einziges Exemplar der "Wunsch-Art" herum

5) ich fahre frustriert und mit leerem Korb heim

Optimal wäre folgende Vorgehensweise:
1) ich schaue so etwa ab Anfang Juni bis Ende November auf die aktuelle Witterung - sehr gut ist "schlechtes Wetter", also das was im Radio immer so als "schlechtes Wetter" bezeichnet wird, seit einer Woche, ideal ist zusammenhängend "schlechtes Wetter" seit zwei Wochen

2) zur Sicherheit schaue ich ins 123-Forum, ob da gerade ganz viele Speisepilzfunde aus meiner Heimatgegend gepostet werden

3) ich fahre in den Wald und sammle die dort stehenden essbaren Pilze

4) mit denjenigen Pilzen, bei denen ich mir unsicher bin, gehe ich zum Pilzberater und lasse sie mir als essbar absegnen

5) ich genieße die leckeren Pilze

FG

StephanW

Zitat von RolfS

Hallo StefanW,

ja, ich meine aber noch etwas anders, der Name fällt mir gerade nicht ein. Morcheln sollen demnach sinngemäß nicht mehr verzehrt werden.

Vielleicht hat jemand von Euch das auch gelesen?

VG Rolf

das kannst du mal der Lebensmittelindustrie bzw. den Morchelzuchtbetrieben oder auch den Gourmetrestaurants erzählen.

FG

StephanW

Das eine schließt das andere nicht aus. Ich werde den Text schon noch wieder finden und dann hier einstellen.

VG Rolf

Zitat von RolfS

Das eine schließt das andere nicht aus. Ich werde den Text schon noch wieder finden und dann hier einstellen.

VG Rolf

Hi Rolf

ich finde es gut, dass Du Deine Bedenken mit uns teilst. Ich finde es jedoch auch ganz wichtig, bei solchen Bedenken immer direkt die Quelle in Erfahrung zu bringen und zu posten, weil das Internet sonst dazu neigt, solche Infos verselbstständigt weiterzuverbreiten, aber leider nicht die Intelligenz besitzt, die Info ansich vorab zu verifizieren oder falsifizieren

Lieben Gruß in den Abend,

ReikeT

Hallo Rolf,

ich finde es toll, dass du dich um Aufklärung dieser für mich als Pilzberater wichtigen Information bemühst und es nicht bei einer diffusen "ich habe gehört, dass"- bzw. "ich habe gelesen, dass"- bzw. "habt ihr nicht auch gelesen, dass"-Aussage belassen willst. Das kam in meiner etwas flapsigen Antwort nicht genügend rüber.

FG

StephanW

Hallo ReikeT,

ja das Internet fängt mit I an und Intelligenz auch . Und Du hast völlig recht, das evtl. der/die eine dieses I nicht hat und der/die andere das andere I nicht hat, um es zu verifizieren oder falsifizieren (Donnerwetter) Daher ist es besser, immer erst die Quelle in Erfahrung zu bringen.

Habe es jetzt noch einmal gelesen: Ich meinte das Morchella-Syndrom. Was ich jedoch nicht richtig in Erinnerung hatte, das dass nicht auf jeden zutrifft.

VG Rolf

Hallo Rolf,

vielleicht erinnerst du dich an einen Bericht über neurologische Symptome im Zusammenhang mit Mochelkonsum.

Die DGfM schreibt dazu auf ihrer Webseite:

1.9. Neurologisches Morchella-Syndrom ▲

Symptome: Kleinhirn- u. Hirnstammsymptomatik: Zittern, Schwindel, Taubheitsgefühl, Gleichgewichtsstörungen, Sehstörungen mit engen oder weiten Pupillen, Unruhe, gelegentlich Magen-Darm-Symptomatik nach 5 Stunden.

Latenzzeit: ± 12 Stunden

Pilzarten: alle Morchel-Arten (Morchella spp.), Böhmische Verpel (Verpa bohemica)

Gifte: unbekanntes hitzestabiles Neurotoxin

Bemerkungen: Symptome nach Verzehr reichlicher Mahlzeit zubereiteter, frischer Morcheln. Rückbildung der Symptome innerhalb von 1–72 Stunden, meist nach 12 Stunden

Meiner Erinnerung nach tritt es eher selten und aus unbekannter Ursache auf (außer dass die Menge größer sein muss).

Dass allgemein vor einem Verzehr von Morcheln gewarnt wird, ist mir aber nicht bekannt, weder von der DGfM noch anderweitig.

Beste Grüße

Sabine

Hallo Rolf,

könntest du kurz erläutern, was genau mit Morchella-Syndrom gemeint ist? Die Bezeichnung allein sagt ja noch nichts aus.

Handelt es sich um eine echte Vergiftung oder um eine individuelle Unverträglichkeitsreaktion?

Edit: ich sehe gerade, das hat Hühnchen69 schon erledigt.

FG

StephanW

Hallo Sabine,

ja danke, das meinte ich, siehe auch meine vorherige Antwort an ReikeT.

Und dass allgemein vor einem Verzehr von Morcheln gewarnt wird, hatte ich ja so auch nicht behauptet.

VG Rolf

Nochmal hallo,

danke fürs in Erinnerung rufen.

Aber das hier

Zitat von RolfS

Morcheln sollen demnach sinngemäß nicht mehr verzehrt werden.

und das hier

Zitat von RolfS

Und dass allgemein vor einem Verzehr von Morcheln gewarnt wird, hatte ich ja so auch nicht behauptet.

klingt für mich etwas widersprüchlich.

Stephan, mir ist es so in Erinnerung, dass schon eine individuelle Komponente dabei war. Dass nicht jede*r, der/die mal viele Morcheln isst (habe ich auch schon problemlos gemacht), darunter leidet, aber nicht klar ist, was der Auslöser ist.

Beste Grüße

Sabine

Ich hatte geschrieben: Morcheln sollen demnach sinngemäß nicht mehr verzehrt werden. Vielleicht hat jemand von Euch das auch gelesen? = Bringt eigentlich eher zum Ausdruck, dass ich mir nicht ganz sicher bin und Euch da mit ins Boot nehmen wollte = das Fragezeichen steht für Frage, und heißt ganz bestimmt nicht, dass ich behauptet hätte, dass allgemein vor einem Verzehr gewarnt wird.

Insofern klingt das dann für mich eher nicht widersprüchlich.

Und damit möchte ich es dann auch gut sein lassen, da diese Diskussion zu nichts führt.

Ich habe die Botschaft verstanden!

VG Rolf

Hallo Sabine,

also für mich als Berater wäre diese Information schon wichtig weiterzugeben, damit jeder Beratende entscheiden kann, für sich das Risiko des Morchelverzehrs einzugehen. Ich sage bewusst wäre, denn ich habe es in 15 Jahren Beratertätigkeit noch nie erlebt, dass zu mir jemand mit Morcheln in die Beratung gekommen wäre. Besten Dank Rolf für das "Anstubsen".

Off-topic: wie macht man das eigentlich technisch, mehrere Zitate aus verschiedenen Beiträgen einzubinden?

Liebe Grüße

StephanW