Viele Pilze im Garten. Essbar oder nicht???

Hallo, Viktor!

Das sieht nach einem wunderbaren Garten aus. Wer hätte sowas nicht gerne!
Bestimmungstechnisch könnte man noch etwas nacharbeiten, das ist nicht so einfach. Es gibt so unglaublich viele Pilzarten, und die sind sich oft so ählnich, daß man schon ganz genau auf diverse >Merkmale< achten muss.
Darum vergiss mal vorerst auch das mit dem Aufessen, das machen wir hier im Forum nicht, denn es wäre unseriös und gefährlich. Unten in meiner Signatur findest du einen link, man kann Pilze einem Sachverstöndigen vorlegen, der die Pilze direkt beurteilen und dann auch zum Verzehr freigeben kann. Weil so viele Details muss man erfühlen, erriechen und dazu den Pilz in der Hand haben.

Bei deinen Funden müsste man auch noch mal "nachsortieren": Da sind ein paar Sachen in den Häufchen (erstes Bild) durcheinander.
Auf den vier weiteren Bildern sollten - wie Stefan schon vermutet - Braune Büschelraslinge (Lyophyllum decastes) zu sehen sein. Die wären hervorragende Speisepilze, wenn auch die Exemplare auf deinen Bildern deutlich zu alt zum Essen wären. Auch die sollte man unbedingt einem PSV zeigen, denn die sind nicht einfach in der Bestimmung.

Auf dem ersten Bild rechts, die Olivbraunen Milchlinge, sind klar. Die Art ist in ihrem Düsteren Aussehen gut zu erkennen und ein wertvoller Mykorrhizapartner vor allem von Birken, seltener von Fichten und Tannen.
In dem Stapel links mit den Raufußröhrlingen sind auch noch zwei Olivbraune Milchlinge mit rein geraten. Die Röhrlinge selbst sind zwei Arten. Die einen sind Schwarzstielige Birkenpilze (Leccinum melaneum), erkennbar daran, daß nicht nur die Stielschuppen, sondern auch die Stielrinde darunter zur Stielbasis hin schwarz ist.
Da scheint aber noch eine zweite Raufußart dabei zu sein: Die mit den helleren Stielen. Die kann ich so nach dem Bild nicht bestimmen, da braucht es mehr Details, unter anderem müsste man näher ran an Stieloberfläche und Hutoberfläche und auch Schnittbilder werden hier wichtig sein. Es könnte eine der Nadelwaldrotkappen sein, muss aber nicht.

LG, Pablo.

Hallo, Viktor!

Bei den Röhrlingen ist es ja so: Alle Arten ohne Stielnetz sind generell ungiftig. Ausreichende Garzeit vorausgesetzt.
Da wäre es also nicht so wichtig, wie deine "Birkenpilze" nun mit wissenschaftlichem Vor- oder Nachnamen heißen.
Das soll jetzt keine Freigabe sein, wenn du dir selbst unsicher bist oder dich unwohl fühlst dabei, dann schmecken sie nach Besuch beim PSV einfach auch noch dreimal so gut. Aber tendenziell, wenn du sicher bist, einen Röhrling vor dir zu haben, und der hat kein Netz am Stiel, kannst du dich damit im Grunde nicht vergiften. Auf die Frische der Pilze muss natürlich Rücksicht genommen werden, also daß das Fleisch kompakt und fest ist, nicht zerlöchert von Madengängen und auch in den Röhren keine Tierchen drinstecken. Aber auch da kann am Anfang ein Sachverständiger helfen, bis man sich auch dabei in der Beurteilung sicher ist.

LG; Pablo.

Hallo, Viktor!

Die Stielbasis ist halt enorm wichtig, auch und gerade bei Champis.
Steht zwar in dem verlinkten merkmalstext ganz unten, aber eben "last but not least".
Ansonsten: Gute Präsentation.
Um den Geruch rauszukitzeln, musst du eventuell mal im unteren Stielteil kräftig rubbeln, durch die Reibung und die Wärme wird der Geruch intensiviert.
Ich kann mir schon vorstellen, daß das einer der Anischampis ist, ausgehend von dem recht gleichmäßigen gilben der Huthaut. Aber die Stielbasis muss man sich angucken und auch den Gruch müssten wir noch irgendwie rausbekommen.

LG; Pablo.

Hallo, Matyves!

Am Erlengrübling scheiden sich die Geister. Die Gattung Gyrodon ist nahe verwand mit den Kremplingen (Paxillus). So ist der Erlengrübling auf jeden Fall kritisch zu beurteilen. Ob er aber auch ähnliche Giftstoffe (und in relevanter Konzentration) wie zB der Kahle Krempling enthält, ist fraglich, glaube ich.

Einen weiteren Kandidaten gibt es sogar tatsächlich noch: Und zwar Gyroporus ammophilus (Falscher Hasenröhrling), ein offenbar sehr seltener Pilz, der dem normalen Hasenröhrling recht ähnlich ist, der aber wohl nur in ozeanisch geprägten Kiefernwäldern zwischen Portugal und Frankreich vorkommen dürfte.
Diese art ist sowas wie ein Phantom, dennoch wurde sie mit einigen vergiftungsfällen in Zusammenhang gebracht. Ist also auch kritisch zu beurteilen.

LG, Pablo.

Hallo, Gerd!

Zitat von Graubart pid='42097' dateline='1507844110'

ich kenne spontan keine Literatur, in der der "Erlengrübling" (Gyrodon lividus) als "Problempilz" angegeben wird.

- Verwandtschaft zu einem anderen "Röhrlingsartigen" (Kremplinge) ist m.E. kein Argument diese Art als "Problempilz" zu bewerten.

Grüße Gerd

Ich gestehe: Eine belastbare Quelle ist mir dazu auch nicht bekannt.
In dem einen oder anderen "Einsteigerbuch" und auf einigen Seiten im Netz wird das zwar so dargestellt, aber tatsächlich scheint es keine erwiesene Giftigkeit zu geben.

Dennoch: es kann nicht schaden, wenn man diese Verwandschaft kennt und dann für sich selbst entscheidet, ob man Erlengrüblinge essen möchte oder nicht.

LG; Pablo.

Hallo, Viktor!

Das sind irgendwelche der Rötlichen Lacktrichterlinge (Laccaria species).

Aber interessant zu wissen, daß Pfifferlinge auf Russisch Лисички heißen. Nur weiß ich freilich nicht, wie's ausgesprochen wird. Aber ich zum Glück jemanden, den ich fragen kann.

LG, Pablo.

Hallo, Gerd!

Thomas hat es ja im Grunde schon geschrieben: Lies mal das Thema von Anfang bis jetzt durch. Ich erlebe da eine ganz klare Verbesserung bei Viktor in der Darstellung und Beobachtung der Pilze. Von den Bildern ganz zu anfang bis zu dieser durchaus guten Präsentation der lacktrichterlinge: Da macht sich jemand Gedanken und Mühe und ist auch absolut lernwillig und lernbereit.

...und ich lerne sogar auch noch was im Austausch ( "Lisitschki"! ).
Gefällt mir eigentlich ziemlich gut, wie das hier läuft.

LG, Pablo.

Hallo, Viktor!

Finde ich jedenfalls völlig in Ordnung. Mach es so, wie es für dich am meisten Sinn ergibt. Manchmal ist es schwierig mit solchen "fortlaufenden" Threads, weil man auch schon mal eine Antwort übersieht, aber bisher hat das ganz gut geklappt.
Und so wie du das zuletzt hier gemacht hast, geht auch nichts wirklich durcheinander, weil der nächste Pilz immer erst gezeigt wurde, nachdem der davor so weit wie möglich "ausdiskutiert" war.

LG, Pablo.