Reizker

Hallo

Bild 4 bis 6 ist kein Lachsreizker soviel kann ich sagen, aber was für Partnerbäume standen den so in der Nähe? Wie war die Milch -> direkt und nach einigen Minuten?

Bei diesem wäre ich eher beim Edelreizker.

BG Andy

Juhuuu die Reizker sind da! Danke fürs Zeigen. Ich bin erst in 2 Wochen wieder zu Hause, aber die Vorfreude schon stabil am Start 😍

Ich habe Edelreizker erst letztes Jahr auf meinen Speiseplan genommen und sie haben es direkt in meine top10 geschafft. Meine Hoffnung ist, dieses Jahr noch viele neue Stellen zu finden

Bei uns gibts Reizker in Mengen und Massen und niemand scheint sie zu ernten (außer mir ). Daher habe ich mich näher mit ihnen beschäftigt.

Die Unterscheidung geht wie folgt.

Nach Baumpartner:

Tanne-->Lachsreizker

Fichte-->Fichtenreizker

Kiefer-->Edelreizker, Blutroter Kiefernreizker, Wechselblauer Reizker oder Spangrüner Kiefernreizker

Nach Grübchen:

Fichtenreizker-->Keine Stielgruben

Alle anderen-->Mit Stielgruben

Nach Farbe und Veränderung der Milch:

Fichtenreizker: Milch orange, ziemlich schnell (ca. 15 min.) weinrot verfärbend

Lachsreizker: Milch orange, langsam (1-2h) weinrot verfärbend

Edelreizker: Milch orange, zunächst unveränderlich, dann irgendwann grün eintrocknend

Spangrüner Kiefernreizker: Milch orange, langsam (ca. 1h) weinrot verfärbend

Wechselblauer Reizker: Milch orange, schnell (15 min.) weinrot verfärbend (noch nie selbst gefunden)

Blutroter Kiefernreizker: Milch weinrot, unveränderlich

Hier auf den Bildern würde ich den Edelreizker vermuten, wenn Kiefern in der Nähe waren.

Hallo,

Bild 4&5 zeigt jedenfalls den Wechselblauen Kiefernreizker Lactarius quieticolor.

Für einen Lachsreizker müsste es natürlich Tannen geben, der wächst nicht unter Kiefer.

VG Thiemo

Zitat von MisterX

wenn Kiefern in der Nähe waren.

Das steht ja so da, ich Dussel...

Also wohl Edelreizker. Der Spangrüne Kiefernreizker verfärbt auch ohne erkennbare Verletzung mit der Zeit grün. Der Wechselblaue Reizker glaube ich auch (noch nie gefunden). Der Weinrote Kiefernreizker hätte sofort weinrote Milch. Muss also eigentlich der Edelreizker sein.

Zitat von Murmel

Hier wäre ich beim Lachsreizker.

Hallo Murmel,

gibt es denn da Tannen? Ohne Tanne kein Lachsreizker.

FG

StephanW

Zitat von Steigerwaldpilzchen

Bild 4&5 zeigt jedenfalls den Wechselblauen Kiefernreizker Lactarius quieticolor.

Da kann ich offenbar noch was lernen...woran erkennst du dass es hier nicht der Edelreizker ist?

Zitat von Murmel

Die Milch von allen Reizkern war karottenrot, die nach einiger Zeit dann blaugrün würde.

? Die karottenrote Milch färbt nach einiger Zeit nach Weinrot um, oder eben nicht (Bestimmungsmerkmal!). Aber nach blaugrün färbt sie niemals um, da musst du was verwechseln. Bei manchen Reizkern kann das Fleisch nach einiger Zeit spangrün verfärben.

FG

StephanW

Zitat von MisterX

woran erkennst du dass es hier nicht der Edelreizker ist?

An der deutlich anderen Hutfarbe. L. quieticolor sieht von oben aus wie Lactarius quietus, deswegen hat er diesen wissenschaftlichen Namen.

FG

StephanW

MisterX Die trüb bräunlich getönte Hutfärbung in Kombination mit den kräftig karottenorangen Lamellen.

VG

Vielen Dank, @Steigerwaldpilzchen, StephanW

Dann habe ich mich da wohl getäuscht. Liegt wahrscheinlich daran, dass ich L. Quieticolor noch nie selbst gefunden (oder erkannt) habe.

In unseren sauren Kiefern/ Fichtenforsten ist er mit seinem Fichtenbruder der häufigste Reizker. Der Edle mag saure Böden nicht so und kommt nur an den Schotterwegen.

Dann Gute Nacht,

Thiemo

Hallo Murmel

Zitat von Murmel

Erweiterter Radius bei den Reizker. 350 Meter.

Warum 350 Meter? Normalerweise sagt man, dass der Baumpartner vom Pilz im Umkreis von etwa 30 Metern sein müsste.

Zitat von Murmel

Jetzt ist für mich die Frage, welcher Reizker ist das jetzt auf Bild 1-3?

Ich fasse für mich ins Auge: Spangrüner oder Fichtenreizker.

Ein Fichtenreizker ist hier eigentlich schon aufgrund der Baumpartner ausgeschlossen. Wenn ich dich richtig verstanden habe, standen doch dort überall nur Kiefern rum. Zudem hat der Fichtenreizker keine Grübchen am Stiel und ist meistens vor allem in der Hutmitte etwas grünlich-dunkler. Gestern habe ich einen gefunden:

Aufgrund mangelnder Kiefern bei uns, kenne ich diese kiefernbegleitenden Reizkerarten leider nicht so gut, aber ich denke bei Bild 1-3 könnte es sich auch einfach um den "normalen" Edelreizker - Lactarius deliciosus handeln. Soweit ich weiss, entwickeln diese auch oft solche grünlichen Stellen, wie in deinem Bild vom letzten Beitrag.

Vielleicht noch kurz was zum Lachsreizker, den ich neben dem Fichtenreizker gut kenne. Wie schon geschrieben braucht der eine Tanne als Baumpartner und hat Grübchen am Stiel. Was ich als weiteres gutes Merkmal empfinde ist, dass er irgendwie so glitschig wirkt. Ich finde dieses Glitschige der Hutoberfläche erkennt man selbst auf Fotos relativ gut.

LG

Benjamin

Hallo,

Bild 1-3 kann dann ja nur einen Kiefernbegleiter zeigen (also nicht Fichten- oder Lachsreizker). Da erscheint mir der Edel-Reizker am wahrscheinlichsten. Die Milch des Spangrüne Kiefernreizkers ist frisch nach dem Anschnitt wie beim Edel-Reizker orange, färbt sich jedoch in ca. 3 Minuten blutrot. War dem so? Grün anlaufen kann nicht nur der Spangrüne, sondern alle außer dem Lachsreizker.

VG Thiemo

Hallo,

Vielleicht noch eine kurze Erklärung zum Spangrünen. Wissenschaftlich nennt er sich Lactarius semisanguifluus. Dies weist viel besser auf das relevante Merkmal hin, als der deutsche Name. Es gibt nämlich noch den Weinroten Kiefern-Reizker oder auch nur Blutreizker Lactarius sanguifluus, der eine von Beginn an blutrote Milch hat. Der Spangrüne hat das eben nur "semi". Die Milch ist zwar zu Beginn noch karottenrot, färbt sich aber schnell (3-5 Minuten) blutrot. Dass sich die Milch nach der blutroten Verfärbung weiter nach Grün verfärbt ist dennoch richtig, aber das können andere Reizker eben auch.

VG Thiemo

He Murmel

Sei Mal nicht so streng mit Dir selbst. Wir alle sind auf einer Lernreise. Glückwunsch zu Deinen Funden, und dran bleiben.

Viele Grüße

Reike

Hallo,

Zitat von Murmel

Wechselfarbige Reizker. Und dieser soll sehr selten sein?

Ja, das liest man öfters. Kann ich aber nicht bestätigen. Vermutlich werden die selten richtig bestimmt bevor sie in der Pfanne landen (was kulinarisch gesehen ja egal wäre).

VG Thiemo

Hallo nochmal

Zitat von Murmel

Einmal der Edelreizker mit zweitem Namen Kiefernreizker und zum anderen der Wechselfarbige Reizker.

So einfach ist es leider nicht, denn bei Kiefern gibt es zusätzlich auch noch die beiden von Thiemo genannten: Weinroter Kiefernreizker - Lactarius sanguifluus und Spangrüner Kiefernreizker - Lactarius semisanguifluus. Wie man diese erkennt hat Thiemo oben ja schon schön beschrieben. Ob die aber in deinem Suchgebiet vorkommen, kann ich natürlich nicht sagen.

Zudem gibt es noch meinen persönlichen Favoriten. Den Indigo-Reizker - Lactarius indigo in blau mit blauer Milch. Aber soweit ich weiss, kommt er in Europa ziemlich selten vor. In Südfrankreich soll er aber schon zu finden sein. Ich glaube er kommt in Nadel- und Laubwäldern vor. Ich finde ihn ganz in blau wirklich faszinierend und wunderschön. Hier noch ein Link: Indigo-Reizker – Wikipedia

LG

Benjamin

Wow, jetzt bin ich auch Fan vom Indigo-Reizker. Was für ein schöner Pilz!