welcher Pilz könnte das sein?

ein sympathischer erster Beitrag...

Hallo Bernhard,

Falscher Pfifferling könnte gut sein, ein alter Geflecktblättriger Flämmling (giftig!) könnte theoretisch auch sein. Aber was willst du denn mit den schlimmen Nebelkappen im Bildhintergrund anfangen?

FG

StephanW

Hi,

bei Stephans Kommentar

Zitat

Aber was willst du denn mit den schlimmen Nebelkappen im Bildhintergrund anfangen?

ging es wohl weniger um eine Gesundheitswarnung, sondern vielmehr um die Sorge einer Geschmackskatastrophe

Ich hab 1 mal in die Nebelkappen reingebissen - nie wieder

VG, Boris

Nee, solche Geschmäcker braucht die Welt nicht. Da bin ich jetzt beruhigt, dass sie nicht zum Essen gedacht waren. Dann lieber noch Falsche Pfifferlinge, die schmecken wenigstens nach nichts.

FG

StephanW

Hallo,

ich kenne jemanden der hat schon Pilze gesammelt, da wurden die Nebelkappen noch als Speisepilze bezeichnet. Er hat die mal gekocht und gesagt, dass Nebelkappen während des Kochens nach Verwesung riechen. Andere empfanden des Geruch während des Kochens als sehr angenehm, habt ihr die schon mal gegessen in früheren Zeiten ?

Viele Grüße

Hallo zusammen,

ich habe ihn ganz früher auch einmal probiert, aber mein Vater und ich bekamen beide schlimmes Bauchweh und Durchfall. Danach habe ich mir geschworen: nie wieder.

Früher hat man das achselzuckend auf persönliche Unverträglichkeit geschoben, und der Pilz stand in den Büchern als essbar, aber mit dem Nebularin wurde mittlerweile ein klar definierter Giftstoff in diesem Pilz gefunden.

Eben gerade war jemand bei mir in der Pilzberatung mit Nebelkappen, die Dame meinte, der Pilz würde so angenehm riechen, und war ganz enttäuscht über das Nichtfreigeben.

FG

StephanW

Zitat von Jabaa

Andere empfanden des Geruch während des Kochens als sehr angenehm, habt ihr die schon mal gegessen in früheren Zeiten ?

Warum in früheren Zeiten? Nebelkappen sind offiziell keine Giftpilze.

Zumindest die Pilzberater wurden angewiesen, sie nicht freizugeben, wegen des Nebularins.

FG

StephanW

Zitat von StephanW

Zumindest die Pilzberater wurden angewiesen, sie nicht freizugeben, wegen des Nebularins.

Hallo

Aber nicht in MV.

Hallo Bernhard,

willkommen im Forum,...

am besten du schaust dir nochmal den Pilzbestimmungsthread/ Angaben zur Pilzbestimmung an.. Angaben zur Pilzbestimmung

Je mehr Info´s kommen desto besser... aber alles Schritt für Schritt man kann ja nicht jedes Kraut kennen.. ich bin auch noch viel am lernen gerade was die Bestimmung angeht..

Also wir machen ab und zu gerne risotto mit nebelkappen. Kommt halt bei Pilzen auf das Rezept, den Koch und den individuellen Geschmack drauf an...

Einfach 20 min abkochen, Wasser verwerfen, danach normal verwenden. Muss man damn selber entscheiden ob es einem schmeckt find ich. Aber klar. Jung müssen sie sein.

Lg jens

Ich gönne dir ja deine Nebelkappen. Aber mal angenommen, ich gebe als Pilzberater jemandem Nebelkappen frei. Der isst sie dann und bekommt Ranzenweh. Dann pfeifst du dir eins in die Luft, und ich bin der Mopps.

FG

StephanW

Hoi Stephan,

Also ich geb sie vapko-konform frei. Einfach mit dem entsprechenden Hinweis.... Aber Ich verstehe dich grundsätzlich....

Lg jens

Zitat von Mutschkela

Also wir machen ab und zu gerne risotto mit nebelkappen. Kommt halt bei Pilzen auf das Rezept, den Koch und den individuellen Geschmack drauf an...

Einfach 20 min abkochen, Wasser verwerfen, danach normal verwenden. Muss man damn selber entscheiden ob es einem schmeckt find ich. Aber klar. Jung müssen sie sein.

Lg jens

Nebelkappen, gekocht, gebraten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abgeschmeckt - hmmm, lecker! wenn ich sie mit Nudeln esse, kommt noch Parmesan drauf. Ich esse sie seit Jahren ohne irgendwelche Probleme, obwohl ich ansonsten auf einige Nahrungsmittel stark reagiere. Bei diesem Pilz scheiden sich offenbar die Geister. Soweit ich weiß, war er sogar ein gefragter Marktpilz. LG Kristina